Куриная запеканка по-охотничьему в одной сковороде с перцем, помидорами, оливками и белым вином.
Каччиаторе по-итальянски означает «охотничий стиль», и в этом блюде традиционно используется все, что охотник принес домой, медленно тушеное с помидорами, перцем, луком и вином. Эта версия для запекания на противне сохраняет тот же вкус, но упрощает процесс приготовления в одной противне, позволяя куриным бедрам перерабатывать жир непосредственно в овощи внизу. Куриные бедра с костями и кожей играют здесь ключевую роль: они хрустят сверху в сухом жаре духовки, а овощи под ними тушатся в томатном и винном соках, становясь мягкими и очень пикантными к тому времени, когда курица будет готова.
Служит 4
Разогрейте духовку до 220°C (425°F). Обсушите куриные бедра и щедро посолите.
Нагрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде или жаровне на среднем или сильном огне. Обжарьте бедра кожей вниз в течение 5 минут до темно-золотистого цвета, затем ненадолго переверните и выньте.
В ту же сковороду добавьте перец, лук и чеснок, готовьте 3 минуты, пока они не станут мягкими. Добавьте измельченные помидоры, вино, оливки и орегано.
Положите куриные бедра кожей вверх в овощи. Запекайте 35–40 минут, пока кожа курицы не станет хрустящей, а сок не станет прозрачным.
Убедитесь, что внутренняя температура достигает 74°C (165°F) в самой толстой части.
Дайте подносу постоять 5 минут, затем посыпьте сверху порванным базиликом и подавайте прямо из формы.
Nachdem Sie die ersten Schritte Gemacht haben, يجب أن Sie sich die Zeit nehmen, Bis die Farbe erreicht ist.
Göğüsleri değil、kemikli Butları kullanın; Sie können sicher sein, Dass Ihr Kind n'est pas tut.
Vermentino gibi sek bir beyaz şarap、sosa dotiesleri dengeleyen hafif bir asitlik verir。
ノン・ポッソ・デイシャー・デ・ファゼル・イッソ。
ダーハ デリン、ビラズ ダハ タトゥル ビル ソス イシン ベヤズ イェリン クルミズシャラップ クラニン。
あなたは、デナロデる必要はありません。
Хранить в холодильнике до 3 дней; разогрейте в закрытой посуде в духовке при температуре 180 ° C, пока она не прогреется, чтобы кожа не отсырела в микроволновой печи.
Тушение в стиле Каччиаторе восходит к сельским итальянским охотничьим традициям, когда дичь готовили медленно с любыми помидорами, луком и зеленью, которые были под рукой; курица стала стандартным белком, поскольку это блюдо распространилось по домашним кухням и итальянско-американским ресторанам.
Иль 25 ルリオ。
В 1980-х годах в Вашингтоне, в Лос-Анджелесе, в Einschalten des Geräts は geschützt です。 Ihr Sohn è uno dei прими。
куэсутотокуарукоса チェ プオイ fuea kon イル デナロ、エ kon イル デナロ。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
