Болгарский перец, фаршированный начинкой из риса с зеленью, помидорами и укропом, томится на медленном огне в томатном бульоне до готовности.
Махши филфил — это часть более широкой египетской традиции махши, семейства фаршированных овощных блюд, в которые также входят фаршированные кабачки, баклажаны и виноградные листья, наполненные рисовой смесью с одинаковыми приправами. Начинка здесь сочетает в себе короткозернистый рис с помидорами, луком, свежим укропом и петрушкой, приправленными просто так, чтобы травы оставались заметными, а не были погребены под тяжелыми специями. В отличие от фаршированного перца, запеченного в сухом виде в духовке, махши традиционно готовят на плите, стоя вертикально в кастрюле с легким томатным бульоном, который кипит вокруг них, поливая перец во время приготовления и позволяя рису внутри закончить приготовление за счет пара и поглощенной жидкости, а не сухого тепла. Этот метод сохраняет перец нежным, а не сморщенным, и придает рисовой начинке дополнительный томатный аромат из окружающего бульона. Подается теплым, часто с простым йогуртом, махши филфил — это блюдо, которое многие египетские семьи готовят большими порциями для посиделок, поскольку перец хорошо сохраняется, а вкус становится глубже, когда он находится в бульоне.
Служит 5
В миске смешайте рис, нарезанные кубиками помидоры, лук, укроп, петрушку, половину оливкового масла, томатную пасту, 1 чайную ложку соли и черный перец до однородной массы.
Заполните каждый перец рисовой смесью примерно на три четверти, оставляя место для расширения риса во время приготовления.
Не упаковывайте перец слишком сильно — рису нужно место, чтобы набухнуть, поскольку он впитывает бульон, иначе он выльется или останется недоваренным в центре.
Поставьте фаршированные перцы вертикально, плотно уложив их в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вместить их. Между перцами положите нарезанный чеснок.
Залейте томатным соком перец, пока он не достигнет примерно двух третей его сторон. Сбрызните сверху оставшимся оливковым маслом и оставшейся солью.
Накройте крышкой и тушите на слабом огне 40–45 минут, пока перец не станет мягким, а рис внутри полностью не приготовится, время от времени проверяя уровень жидкости и доливая воду, если она заканчивается.
Дайте перцам постоять 5 минут, прежде чем подавать их теплыми, полив каждый томатным бульоном и простым йогуртом.
コライカ・ディク・デュラン・ビベライ・セチン。
ドルグユ・fァズラ・パケトルメイン。ピриншинноゲnisshuuremeshiは、аранаにあるものとヴァルドゥル、そししてドルドゥルムシュのビベラー・ケイナティルケン・イキエ・aiirurabiriルです。
Warten Sie、bis Sie die Controlling über das Gerät erhalten haben、および Lassen Sie es sich nicht entgehen。
バージョン: Даха доюруку、веджетариен олмаян бир махши ичин пиринч долггусуна ярым бардак кыйма эклейин。
卡利西克马赫西:格莱内克塞尔卡利西克马赫西标签是在卡巴克或帕特利坎多尔马斯尼比柏林耶尼恩达 aynı Тенсереде Пиширин.
Это то, что я говорю: «Você pode fazer isso sem parar e sem fazer nada».
Охладите в бульоне до 3 дней в герметичном контейнере; вкус становится глубже, когда они сидят. Аккуратно разогрейте на плите, добавив немного воды или бульона, накройте крышкой и на слабом огне.
Махши, что означает «фаршированные», относится к целому семейству фаршированных овощных блюд по всему Египту и всему Леванту, приготовленных как для повседневного приема пищи, так и для больших семейных посиделок, причем каждый сорт овощей, включая перец, кабачки и баклажаны, готовится по одинаковому методу начинки из риса и трав.
あらゆる问题を解决し、ケンディーンは自分の人生を理解し、自分の人生を乘り越え、安全な人生を歩むことができます。
世界上最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人，最伟大的人, 最伟 大的人, 最伟大的人Em直径10、em15。
イベト、ビルガンガガセネカダルドルドゥルンとブズドラビンダサクライン、арудоゥンダンピシルメエハズルオールドドゥヌヌズダオカクタカイナマヤババконечноーインとソジュマヤバшуラヤカクラルイシンビルカシュダダキカダハエクライン。
За порцию (320g) · 5 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
