Насыщенное пряностями рагу из эфиопской красной чечевицы подается с рисом, приправленным свежей мятой.
Мисир вот — одно из самых популярных блюд в Эфиопии, основной продукт постного стола, где бобовые заменяют мясо и готовятся с той же тщательной и терпеливой техникой, что и все эфиопские тушеные ват. Основа начинается с медленного приготовления лука до тех пор, пока он не станет мягким и джемовым. Этот этап занимает много времени, но именно он придает готовому тушению густой, округлый вкус, а не тонкий и водянистый. Смесь специй бербер, растопленная в масле или селитре киббе вместе с чесноком и имбирем, определяет цвет и остроту тушеного мяса, а затем добавляется измельченная красная чечевица, которая варится до тех пор, пока она полностью не превратится в густое тушеное мясо, которое можно удобно ложкой. Свежая мята не является традиционным эфиопским гарниром к мисиру вот, поэтому в этой миске она честно добавлена как яркий, охлаждающий контраст с теплотой тушеного мяса, небольшой современный штрих, наложенный на классическое блюдо. Для удобства эта миска подается с рисом, а не с инжерой, и сохраняет глубокий, пряный характер мисир вот.
Служит 4
В сухой широкой кастрюле на средне-слабом огне готовьте лук, часто помешивая, в течение 15 минут, пока он не станет полностью мягким, при необходимости добавляя немного воды, чтобы предотвратить прилипание.
Добавьте кеббе или масло, чеснок и имбирь. Готовьте 2 минуты до появления аромата.
Добавьте бербере и томатную пасту, постоянно помешивая, 2 минуты, пока смесь не станет яркой и слегка потемневшей.
На этом этапе поддерживайте средний или слабый огонь; Бербер легко подгорает и становится горьким, если сковорода слишком горячая.
Добавьте чечевицу, воду и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до слабого кипения и варите, время от времени помешивая, 25–30 минут, пока чечевица полностью не превратится в густое, легкое рагу.
Добавьте немного горячей воды, если рагу получилось гуще, чем вам нравится; он должен быть существенным, но при этом легко ложиться.
Выложите рагу на рис и посыпьте сверху порванной свежей мятой непосредственно перед подачей на стол.
あなたの健康を害することはありません。クエсутоは、фиィрияとфириオの両方を楽しみます。
Der Sohn aos 10 anos、mas il n'a pas euson فать、sous Son فть、il est mort、il l'a mangé。
Geralmente biber biber tozu değil, gerçek berbere bharat karışımını kullanın； ?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? देखें
为您提供服务。
あなたの人生を生き、セラを注ぎ、贷し出された一时的なもの、そしてパテンを探します。
ベルベリミクタルヌ 1.5 イェメクカシュグナデュシュrerekkuダハハfiィfuハreゲティrinオウ1/2イェメクカシュグジエクリエrekuダハバハラトルハルゲティrin。
Хранить в холодильнике до 5 дней; при охлаждении рагу еще гуще, поэтому при разогреве добавьте немного воды. Аккуратно разогрейте на плите, часто помешивая, чтобы не пригорело дно.
Мисир вот является основным продуктом эфиопской кухни постного дня, его широко едят во время многих периодов поста, наблюдаемых в эфиопском православном христианском календаре, когда избегают мяса и молочных продуктов, и он остается одним из наиболее часто приготавливаемых блюд в эфиопских домах в целом.
巴里、巴里、其他地方、zencefil、kule bir utam caranfil karışımı tada yakındır、ancak gerçek bir Etiyopya karışımı、 koseret сэдефу・ジビ・コライカ・イカメ・エディルメイエン・マルゼメreルデン・ダハ・fァズラ・デринри・サヒプチル。
4 ジョルuniと 5 で 4 ジョルuniと 5 aninopuoi fuァーロ。 और देखें
シミュureーション、シミュureーショn。
За порцию (400g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
