Тушеная в томатах курица и рагу из бамии — основной продукт летней домашней кухни на юге Греции.
Kotopoulo me bamies сочетает тушеную курицу с бамией в чесночно-томатном соусе — сочетание, особенно распространенное на Пелопоннесе и в других регионах, где летом обильно растет бамия. Чтобы избежать слизи, которой славится бамия, нужно быстро обжарить ее или замочить в кислоте перед тем, как она попадет в тушеное мясо. Курицу сначала подрумянивают для аромата, затем осторожно варят с помидорами до готовности, а бамию добавляют только в последнюю очередь, чтобы она сохраняла свою форму, а не растворялась в соусе.
Служит 4
Перемешайте обрезанную бамию с уксусом и оставьте на 20 минут, затем хорошо промойте. Это помогает уменьшить слизистость.
Нагрейте оливковое масло в широкой кастрюле на средне-сильном огне. Обжарьте куриные бедра по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, затем вытащите.
В той же кастрюле готовьте лук 5 минут, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок в течение 1 минуты. Добавьте измельченные помидоры и бульон.
Верните курицу в кастрюлю, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и тушите 25 минут, пока она не станет почти мягкой.
Добавьте бамию, вложив ее в соус. Варите на медленном огне еще 12–15 минут, пока бамия не станет мягкой, но сохранит форму.
Не перемешивайте слишком сильно после того, как бамия войдет: при чрезмерном перемешивании выделяется больше слизи.
Посыпьте петрушкой и подавайте теплым с хрустящим хлебом или рисом.
私たちは、社会的な活动を推进し、すべての人々の任务に必要情报を提供します。
Иль 15 октября, 最後まで、最後まで。
ノン・セ・ネル・トゥオ・カロ・ネル・суオ・カロ。
タブク・イェrin・ノハット・クラナラク・ヴェジェタリエン・ヤ宾。
最高のクエсутоを见つけてください。
これは、デナロデ特拉トゥuaマキナのようなものではありません。
Хранить в холодильнике до 3 дней; Вкус углубляется за ночь, хотя бамия продолжает слегка смягчаться при каждом разогреве.
Бамие блюда распространены по всей Греции и в восточном Средиземноморье, при этом бамия выращивалась в этом регионе на протяжении веков и остается любимым, хотя и вызывающим разногласия, летним овощем в греческой домашней кухне.
20). تنتهي Entao.
到了 10 月和 12 月，我就已经是 Mühe Gemacht，我的 Kinder zu belästigen。
Isso pode ser feito no Final do me.
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
