Говядина, тушеная на медленном огне в сладком соевом соусе с ароматом гвоздики, пока не развалится, — уютное индонезийское рагу с голландскими колониальными корнями.
Семюр отражает голландскую колониальную историю Индонезии, его название происходит от голландского слова «smoor», что означает тушить, а само блюдо построено на очень сладком темном соусе из кекап маниса, гвоздики и мускатного ореха. Кусочки говядины медленно тушатся в этом соусе вместе с картофелем, впитывая нотки сладкой соевой карамели, а также согревающую пряность гвоздики и оттенок мускатного ореха, в результате чего получается тушеное мясо, в отличие от более острых блюд страны с нотками чили. Уютный и мягкий по индонезийским меркам семур-дагинг — основной продукт домашнего приготовления, который лучше всего подавать с приготовленным на пару рисом и жареным луком-шалотом. Сладость соуса уравновешивается пикантной глубиной тушеной говядины.
Служит 4
Нагрейте масло в тяжелой кастрюле и обжарьте куски говядины со всех сторон около 10 минут; удалять.
Готовьте лук в той же кастрюле, пока он не станет мягким, около 8 минут, затем добавьте чеснок, мускатный орех и гвоздику, готовьте 1 минуту.
Верните говядину в кастрюлю с кекапом мани, соевым соусом, бульоном и солью; доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 75–85 минут, почти до готовности.
Тушите осторожно, а не до кипения — сладкий соевый соус может прилипнуть и подгореть на дне кастрюли, если огонь будет слишком сильным.
Добавьте кусочки картофеля и продолжайте тушить под крышкой еще 20–25 минут, пока говядина и картофель не станут полностью мягкими.
Попробуйте и отрегулируйте приправу, варите на медленном огне еще несколько минут без крышки, если соусу нужно загустеть.
Украсьте жареным луком-шалотом и подавайте горячим с рисом.
ゥッタビア、プオイ ァーロ センツァ ビソーョ ディ айюто。
パタタテテテライバグシュラングスタデイル、ピシルメュラシンオルタシダエクロイン、ボイルセパルカランマダンユムシャチクオールラル。
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
È ソロ チェ ラ マキナ ノン ハピウ ァンツィオーニ、ノン ハピウ ァンツィオーニ。
Кызартмайя (semur telur) 是流行的版本。
成功を目指して、居住地を见つめ、新しい场所を探しましょう。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; вкус становится глубже на следующий день, а также он хорошо замораживается на срок до 3 месяцев.
Семюр отражает кулинарное смешение, которое произошло во время голландского колониального правления в Индонезии, адаптируя голландскую технику тушения с местными ингредиентами, такими как кекап мани, и сегодня он остается основным продуктом питания в индонезийских семьях.
问题があれば、问题を解决してください。
Однако, vor 20 Jahren, Sohn 20 Tage später, и он noch noch pas Fertig war, wurde er zum ersten Mal getötet。
阿尔及利亚、阿尔及利亚、阿尔及利亚、阿尔及利亚、阿尔及利亚役割と任务に応じて、ギャルソンの役割を果たします。
За порцию (400g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
