Сытное тушеное мясо из свинины на основе мисо с чесноком и чили, тушеное на медленном огне, для семейного ужина.
Это тушеное мясо основано на японской традиции блюд, приготовленных на медленном огне мисо, таких как бута-но какуни или мисо-никоми, когда мясо медленно тушат в пикантном, слегка сладком бульоне, пока оно не станет мягким. Чеснок и свежий чили добавляются сюда для большей глубины и нежного тепла, которое контрастирует с умами мисо и сои. Ключевой метод — медленное тушение: свиную лопатку сначала обжаривают для цвета, затем осторожно варят в мисо-соевом бульоне более часа, в результате чего соединительная ткань расщепляется, превращаясь во что-то шелковистое, а не жевательное. Длительное кипение также позволяет бульону выпариться и сконцентрироваться, поэтому к концу он прилипает к мясу, а не становится водянистым. Подавайте его с рисом, щедро полив сверху бульоном — это блюдо, которое японская семья может приготовить по воскресеньям, чтобы есть в течение нескольких дней, поскольку оно становится лучше, если провести день в холодильнике.
Служит 4
Обсушите свинину и обжарьте в масле на среднем или сильном огне, пока она не подрумянится со всех сторон, всего около 8 минут. Снимите и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, чеснок, чили и имбирь. Готовьте 3-4 минуты, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Добавьте мисо, соевый соус, мирин и сахар, размешивая мисо с ароматическими веществами, пока они не растворятся. Влейте воду или даси и хорошо перемешайте.
Верните свинину в кастрюлю. Доведите до слабого кипения, частично накройте крышкой и варите на слабом огне 75–90 минут, пока свинина не станет мягкой, как вилка.
В последние 20 минут добавьте в кастрюлю вареные яйца, чтобы они впитали в себя аромат бульона.
Откройте крышку на последние 10 минут, чтобы бульон немного выпарился. Подавайте свинину и яйца с рисом, полив сверху бульоном и украсив зеленым луком.
Бонни Кейнс Кейнс (английская версия) Коллективル・ヴェ・ダハ・デリン・ビル・レンク・ヴェ・タット・タット。
Tencereniz küçükse domuz etini grupo halinde kızartın;カラバリ クラシュティルマク エティ クザルトマク イェリーネブハルダ ピシリル。
Il vous faudra alors vous y rendre et vous en servirez pour 10 jours d'achat.
Он был рожден в 30-летнем возрасте, когда был убит в 2007 году.
Даха Хафиф と daha hızlı bir versione için domuzuz eti yerine tavuk Butlarını kullanın؛ブグラマ シュレシニ ヤクラシュク 40 ディアス。
重要な情報は、デナロ デル トゥオ フィリオのクエストに適用されます。
Хранить в холодильнике до 4 дней; вкус становится глубже за ночь. Аккуратно разогрейте на плите на медленном огне. Хорошо замораживается до 2 месяцев.
Блюда из тушеной свинины мисо, такие как бута-но какуни, уже давно стали частью домашней кухни в Японии, особенно в регионах с сильными традициями мисо, такими как культура ака-мисо в Нагое. Эта версия с чили и чесноком заимствует технику медленного тушения, но делает приправу более смелой.
Ивет - Собальд は、6 から 7 の期间、6 から 7の时点で最初のデータを受け取ります。イオノンセイ。
Кырмызы 味噌ダハ ウズン ウズン シュレ バージョン edilir et tadı haha tuzlu et daha sağlamdır、mais daha yumuşak、daha tatlı beyaz味噌屋のゴア 90 ダキカリクビールキザルトマヤダハイイーダヤンル。
Zu Hause ist eine Documentation vorhanden, in der Sie sich keine Sorgen machen müssen; Dies bedeutet jedoch、Dass Die nicht der Fall ist、Dass Die nicht der Fall ist。 20-30 ジョルニ ドーポ リンツィオ デッロオペラツィオーネ。
За порцию (420g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
