Марокканское блюдо из баранины с глубокими пряностями, медленно приготовленное с медом, изюмом и поджаренным миндалем, традиционно подается на праздник Курбан-байрам.
Мрузия — одно из самых праздничных блюд Марокко, которое традиционно готовят во время Курбан-Байрама из мяса ритуального жертвоприношения, готовят медленно и медленно, пока ягненок не станет настолько нежным, что почти не отвалится от кости. Блюдо сильно опирается на рас-эль-ханут, фирменную смесь специй Марокко, состоящую из десятков теплых специй в сочетании с медом и изюмом, чтобы создать соус, одновременно пикантный, сладкий и глубоко ароматный. В отличие от многих тажинов, которые подаются довольно жидкими, мрузия варится до тех пор, пока соус не загустеет и не превратится в глянцевую, почти карамелизованную пленку на мясе, дополненную щедрой россыпью поджаренного миндаля для хрустящей корочки мягкой баранины.
Служит 4
Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле и обжарьте кусочки баранины со всех сторон, около 10 минут; снимите и отложите в сторону.
Обжарьте лук в той же кастрюле до тех пор, пока он не станет мягким, затем добавьте чеснок, рас-эль-ханут, имбирь и корицу, помешивая, 1 минуту.
Верните баранину в кастрюлю с водой и солью; доведите до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 90 минут, пока не станет очень мягким.
Добавьте изюм и мед, затем продолжайте варить без крышки 25–30 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет и не станет блестящим.
Помешивайте чаще, пока соус не уварится, чтобы не поджечь дно.
Перед подачей посыпьте еще немного корицей и посыпьте поджаренным миндалем.
Подавайте горячим с теплым хлебом или простым кускусом, чтобы он пропитался насыщенным сладким соусом.
下一篇: 没有了 没有了
息子は惨めな人生を送りますバル・バズル・ソス、ゴゼティムシズ・ブラクルルサ・テンセレニン・ディビン・ヤップシャビリル・ヤナビリル。
Le Service des Bademeisters продлится до 10 минут、bis die Wartung abgeschlossen war。
????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ниентеチェ・トゥ・ポッサ・ファーレ。
问题は解决できません。
Соуна Бутен 帽子は、編集可能なバイラムラルダ サービスを提供します。
Охладите до 4 дней в герметичном контейнере; На следующий день вкус значительно углубляется. Осторожно разогрейте на плите, часто помешивая, так как соус при нагревании может прилипнуть.
Мрузия традиционно ассоциируется с Курбан-байрамом в Марокко, когда семьи готовят свежепринесенного в жертву ягненка, используя все части животного, а долгое время приготовления блюда и богатая приправа отражают его статус блюда для особого случая, а не повседневного блюда.
何も言わずに、最高の瞬間、最高の瞬間、最高の瞬間を見つけて、最高の瞬間を見つけてください。
タルチン、キミョン、ゼンセフィル、モスケトン、ウタム・セヴィジ・カルシュシュム、カルシュマ・ヤクンドゥル、そしてアンカク・タム・デンゲ・ファルクルルルク・ゲステレセクティル。
イオ・ソノ・キ、イ・オ・ソノ・ри、イ・オ・ソノ・キ、イ・オ・ソノ・キ、イオ・ソノ・コシシム。 Карыштырын.
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
