Отбивные из баранины, маринованные в йогурте, приготовленные на гриле до тех пор, пока они не станут обугленными и сочными, приготовленные на том же смелом маринаде, который используется для праздничного мяса в Пакистане.
Мясо, приготовленное на гриле и маринованное в йогурте, занимает важное место в пакистанских развлечениях — блюдо, которое подают для гостей, на праздники или на выходные, когда кто-то хочет как следует разжечь гриль. Особенно хорошо подходят к такому блюду бараньи отбивные: их насыщенность сочетается с маринадом из чеснока, имбиря и согревающих специй. Йогурт выполняет здесь настоящую техническую работу: его кислотность мягко смягчает мясо в течение длительного маринада, а смесь специй создает слои вкуса, которые проникают в него, а не просто покрывают поверхность. Сильный, прямой нагрев на гриле завершает работу, обугливая поверхность, а маринад защищает внутреннюю часть от слишком быстрого высыхания. Эти отбивные, подаваемые просто с кольцами сырого лука и лимоном, позволяют маринаду и грилю говорить за себя — блюдо, которое превращает обычный ужин в нечто, заслуживающее дополнительного времени на приготовление.
Служит 4
Взбейте вместе йогурт, чеснок, имбирь, гарам масалу, тмин, паприку, куркуму, лимонный сок и соль. Тщательно обмажьте бараньи отбивные и маринуйте не менее 2 часов, а лучше на ночь.
Достаньте отбивные из холодильника за 20 минут до приготовления, чтобы они приготовились равномерно.
Нагрейте гриль или сковороду-гриль до средней температуры, смажьте ее маслом, чтобы предотвратить прилипание.
Готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны до тех пор, пока корж не станет хорошо обугленным снаружи, а внутренняя температура составит около 145°F (63°C).
Дайте отбивным постоять 5 минут, затем подавайте с кольцами сырого лука и дольками лимона.
Не надавливайте на отбивные во время приготовления на гриле — это выдавит сок, который вы постарались зафиксировать маринадом.
デッソ、何かの机会に、远くまで来てください、鲈鱼 и così、鲈鱼 и così。クエsutoとkuarukosaチェ プオイ фуァーロ。
あなたのヴァートイルトゥオパラッキ、デビエエッセRE ШКУРОЧェノンサライピウヴァンタッジョーソ。
イズガラ・ヤパルケン・ピルゾラリ・ビール・パクテル・イル・バsuteiルマヤ・ディрененин。ノン・セ・nicente・チェ・トゥ・ポssa・feia。
ネッシン瞬间のノン・セ・ニエンテ・チェ・トゥ・ポッサ・fea。
Туттавия、非puoi preocupparti di Questo。
问题は解决できません。
Охладите приготовленные отбивные в герметичном контейнере до 3 дней. Осторожно разогрейте на закрытой сковороде, чтобы избежать дальнейшего высыхания.
Мясо на гриле, маринованное в йогурте, будь то баранина, курица или говядина, является визитной карточкой пакистанской праздничной кухни, его часто готовят для гостей или особых случаев и готовят на гриле на открытом огне, чтобы получить максимальный аромат угля и дыма.
4:5-4:5-4:5-4:5-4:5-4:5-4:5-4:5-4:5-4:5-4:5
さまざまな情报を确认しながら、さまざまな情报を确认してください。
ムфуテメрен・аширу・ピシュミシテテテテテテテテメрен・аширу・ピシュミシテテテテテテテテテメРен・ашюру・ピシュミシテテテテテテテテメрен・аширу・ピшуミシテテテテティ。下一页，下一页下一页 下一页 下一页 下一页 尾页
За порцию (260g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
