Узбекская мастава (рисово-овощной суп с мясом)

Об этом рецепте

Узбекская мастава – это настоящее традиционное узбекское блюдо, известное как рисово-овощной суп с мясом. Сытный суп с томатным оттенком из риса, овощей и мяса, похожий на более легкий и суповый аналог плова.\n\nМастава отражает способность узбекской кухни превращать фирменные ингредиенты плова — рис, мясо, морковь и лук — в более легкий бульонный суп, исторически ценившийся как более нежную и легко усваиваемую альтернативу более сытному плову.\n\nВ результате получается блюдо, которое стоит приготовить само по себе: оно вознаграждает терпение. с техникой и обеспечивает настоящий, специфический вкус, основанный на узбекской домашней кухне, а не общий аналог поискового запроса.

Ингредиенты

Служит 6

• 500 гбаранина или говядина(в кубе)
• 4 ст. л.нейтральное масло
• 1желтый лук(нарезанный кубиками)
• 2морковь(нарезанный кубиками)
• 3помидоры(нарезанный кубиками)
• 2 ст. л.томатная паста
• 150 грис(промытый)
• 2картофель(нарезанный кубиками)
• 1.5 Лвода или бульон
• 1 ч. л.мелкая морская соль(по вкусу)
• 3 ст. л.нарезанная свежая кинза
• 100 млпростой йогурт(служить)

Инструкции

1. 1

   Обжарить мясо

   Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте кубики мяса со всех сторон; отложить.

2. 2

   Приготовьте ароматические вещества

   Добавьте лук и морковь в ту же кастрюлю, готовьте до размягчения, около 10 минут.

3. 3

   Добавить помидоры

   Добавьте нарезанные кубиками помидоры и томатную пасту, готовьте 8 минут, пока не загустеет.

4. 4

   Построить суп

   Верните мясо в кастрюлю, добавьте воды или бульона и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте 40 минут, пока мясо не станет почти мягким.

5. 5

   Добавляем рис и картофель

   Добавьте рис и нарезанный кубиками картофель и варите еще 20 минут, пока они не станут мягкими, а суп слегка не загустеет.

6. 6

   Подавать

   Посолите, украсьте свежей кинзой и подавайте горячим с ложкой йогурта.

Вариации

• •

  Добавьте горсть заранее замоченного нута, чтобы блюдо стало ещё сытнее.

• •

  あなたの人生は、人生の中で最重要なものであり、私自の人生を知ることができます。

• •

  プイ・faァーロ・センザ问题。

Хранение

Охладите остатки в герметичном контейнере на срок до 3 дней. Аккуратно разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или бульона, чтобы размягчить текстуру.

Часто задаваемые вопросы