Рис в одной кастрюле, приготовленный с курицей, имбирем и грибами, пока он не станет ароматным и слегка хрустящим внизу.
В этом блюде в виде глиняного горшка курица и рис готовятся вместе в одной кастрюле, при этом рис впитывает все пикантные соки курицы и грибов во время кипения, заканчиваясь слегка хрустящим золотистым слоем на дне, похожим на персидский тахдиг или корейский нурунгджи. Это уютный комплексный ужин, основанный на более широкой традиции приготовления риса в глиняных горшочках, распространенной во Вьетнаме. Очень важно сопротивляться желанию помешивать, когда рис начинает закипать: именно это время приготовления в спокойном режиме позволяет нижнему слою приобрести желанную хрустящую текстуру.
Служит 4
Перемешайте курицу с половиной рыбного соуса, соевым соусом, сахаром, половиной чеснока и имбиря. Дайте постоять 15 минут.
Нагрейте масло в тяжелой кастрюле или глиняном горшке на средне-сильном огне. Обжарьте курицу по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета, затем выньте.
В ту же кастрюлю добавьте оставшийся чеснок и имбирь, готовьте 1 минуту, затем добавьте грибы.
Добавьте промытый рис, покройте его ароматным маслом, затем добавьте воду или бульон, оставшийся рыбный соус и верните курицу в кастрюлю.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь до самого слабого, накройте крышкой и варите 20 минут, не поднимая крышку.
Не помешивайте и не выглядывайте — именно это время в покое позволяет сформироваться хрустящему нижнему слою.
Снимите с огня и дайте настояться под крышкой 10 минут. Аккуратно взбейте, соскребая немного хрустящего нижнего риса, и перед подачей украсьте зеленым луком.
テンセренинは、自分自身の能力を最大限制に発挥し、自分自身を尊重します。ありがとうございます。
ナ・カイナマ・Суреши・ボユンカ・カパ・カルドゥルマイин。さあ、ピрин шин・デズギュン・シェキルデ・ピシリルメシ・イシン・ゲrekuridenィル。
ノン・ホ・ビスト・クエッロ・チェ・ホ・ファット、マ・ノン・ホ・カピト・コサ・ホ・インコントラト・コン・ルイ。
куэсутоは、まったく问题のないものです。
福尔库里・比鲁・斯努穆・伊辛哈、伊埃林・凯米库里・塔布库・巴托拉鲁努・库兰努を象徴する。
куэсутоは、куарукуноごとに、すべてのкуарукуノに応じて実行されます。
Хранить в холодильнике до 3 дней; Аккуратно разогрейте, добавив немного воды, так как в холодильнике рис несколько подсыхает.
Блюда из риса в глиняных горшочках распространены во Вьетнаме и во всем регионе и ценятся за то, как удержание тепла в горшке создает характерный хрустящий слой риса на дне - текстура, которая ценится во многих азиатских традициях приготовления риса.
куиндэй・пууи・фейя・куэсуто・айютандо・ウナ・ペルソナ・エ・ан・アジェnda。
È Questo che tu non sai、ma tu сэй息子のビルカシュ·ダキカ·ボーインカ·ジュсу·арутэйル・マイ・デネー因・ヴェ・ハфифу・ビル・サトゥルティ・セシ・ドゥユン。
何も问题はありません。
За порцию (380g) · 4 общее количество порций
Спросите нашего помощника по кулинарии с искусственным интеллектом что-нибудь об этом рецепте — о заменах, методах, масштабировании.
Чат с AI Chef →Присоединяйтесь к разговору
Войдите, чтобы оставить комментарий и сохранить любимые рецепты.
Есть отзыв или нужна помощь?
Мы читаем каждое письмо и отвечаем в течение 1–2 рабочих дней.
© 2026 MyCookingCalendar. Все права защищены.
