dinner
Merguez Maison
Homemade Tunisian merguez sausages — spicy lamb and beef sausages redolent with harissa, cumin, and paprika, grilled or pan-fried until they split and sizzle.
⏱ 45 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,120)
🇹🇳
Тунисские рецепты: Говядина
4 рецептов используя говядина — Брик, шакшука, харисса — смелые, пряные блюда магрибской кухни из Северной Африки.
Эти 4 рецептов тунисские говядина готовы примерно за 55 минут в среднем, с 280–480 ккал на порцию, и 0% оценены лёгкими достаточно для будня. Каждый рецепт включает точные количества ингредиентов, пошаговые инструкции и полное питание на порцию.
4
рецепты
55 min
среднее время
400 kcal
среднее на порцию
0%
простые рецепты
Как кухня Тунисские готовит с говядина
Кухня Тунисские — Брик, шакшука, харисса — смелые, пряные блюда магрибской кухни из Северной Африки — приносит свои собственные отличные техники и приправы к каждому ингредиенту, который она касается. Когда готовящие Тунисские работают с говядина, они достают её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй, и техники, которые появляются больше всего через эти рецепты — жарка, кипячение на медленном огне, гриль и припускание.
Богатое, глубоко пикантное красное мясо, которое одинаково хорошо переносит быструю горячую обжарку и долгое медленное тушение в зависимости от вырезки. В этой коллекции это наиболее часто готовится с ground cumin, ground coriander, garlic, olive oil, ground lamb и harissa. Блюда здесь охватывают классики тунисские, готовые всего за 45 минут к более медленной, более вовлечённой готовке, которая вознаграждает расслабленный полдень.
Избранное читателя: Merguez Maison самое высоко-оценённое блюдо в этой коллекции при 4.8★ от 1,120 оценок.
4 — Тунисские рецепты: Говядина
breakfast
Merguez with Shakshuka Sauce
Tunisian spiced lamb and beef sausages simmered in fiery tomato pepper sauce — a North African brunch icon.
⏱ 65 min🔥 480 kcalMedium
★4.7(543)
✨ Newdinner
Tunisian Tajine Malsouka (Baked Egg, Cheese and Meat Casserole)
A dense, baked casserole of eggs, ground meat, cheese and herbs, distinct from Moroccan tagine, sliced and served like a savory pie.
⏱ 60 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(29)
✨ Newdinner
Tunisian Kefta Meatballs in Harissa Tomato Sauce
Spiced beef and lamb meatballs simmered in a fiery harissa-tomato sauce — a bold Tunisian dinner built on the country's signature chili paste.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.5(30)
Выбор & подготовка говядина
Как выбрать
Мягкие вырезки (вырезка, рибай) подходят для быстрой готовки; более жилистые, коллагеновые куски (щека, грудинка, голяшка) сделаны для рагу и тушения. Ищите яркий красный цвет и тонкую мраморность.
Подготовка и хранение
Хорошо посолите и дайте стейкам комнатную температуру перед обжаркой. Отдохните готовую говядину 5–10 минут, чтобы соки перераспределились; режьте против волокон, чтобы она оставалась нежной.
Когда это будет сделано?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Питание
Отличный источник полного белка, железа, цинка и витамина B12; более постные вырезки держат насыщенный жир под контролем.
Классические вкусовые партнеры: лук, чеснок, красное вино, чёрный перец, грибы, розмарин
Тунисские рецепты: Говядина — вопросы и ответы
Сколько времени требуется рецептам Тунисские говядина?
Большинство этих 4 рецептов Тунисские говядина готовы примерно за 55 минут от начала к концу. Самый быстрый, Merguez Maison, требует примерно 45 минут, в то время как более медленно-готовленные блюда работают до 65 минут.
Сколько калорий в блюдах Тунисские говядина?
В этой коллекции они варьируются примерно от 280 к 480 ккал на порцию, в среднем 400 ккал — Tunisian Tajine Malsouka (Baked Egg, Cheese and Meat Casserole) самая лёгкая опция при 280 ккал.
Какой самый лёгкий рецепт Тунисские говядина для начинающих?
Merguez Maison великое место для начала — оно оценено medium и собирается примерно за 45 минут. 0% рецептов здесь добро-дружелюбны.
Что хорошо идёт с говядина в готовке Тунисские?
В этих рецептах, говядина наиболее часто связан с ground cumin, ground coriander, garlic, olive oil, ground lamb и harissa. Кухни Тунисские также опираются на её собственные региональные ароматические, жиры и сигнатурные смеси специй.
Как я знаю, когда говядина правильно готовится?
Стейки: 52°C / 125°F для rare, до 71°C / 160°F для well done. Фарш всегда должен достигать 71°C / 160°F.
Больше рецептов Тунисские по Ингредиентам
Рецепты Говядина из других кухонь
Бесплатные кухонные инструменты
Калькуляторы и конвертеры к этой странице — без регистрации.