🇮🇳

Hint Kuzu Tarifleri

8 tarif kuzu kullanıyoruz — Köriler, biryaniler, dallar ve dünyanın en karmaşık baharat mutfağı.

Bu 8 hint kuzu tarifi ortalama yaklaşık 123 dakikada hazır, porsiyon başına 420–680 kcal ile ve 13% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

123 min

ortalama süre

530 kcal

porsiyon başına ortalama

13%

kolay tarifler

Hint mutfağı kuzu ile nasıl pişirir

Hint pişirmesi baharat bilimi — aromatikler katmanı ve alev almış, kayda değer derinlik ve bölgesel çeşitlilik curry ve dals oluşturmak için. Hint pişirir kuzu ile çalışmazsa, onlar kimyon, kişniş, zerdeçal, zencefil, sarımsak, biber ve garam masala ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, braise yapma, searing ve buharlama.

Yumuşak, çok karakteristik zengin kırmızı et; hoşlanılır, baharat ileri ve yavaş pişmiş yemeklerde evde. Bu koleksiyonda en sık black cardamom pods, cloves, bay leaves, green cardamom pods, garam masala ve garlic ile pişirilir. Buradadaki yemekler hint klasikleri 37 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

8 Hint Kuzu Tarifleri

✨ YeniAkşam Yemeği

Kuzu Biryani

Güzel kokulu katmanlı pirinç ve baharatlı kuzu.

⏱ 90 dk🔥 520 kcalZor

Akşam Yemeği

Kuzu Rogan Josh

Keşmir'in muhteşem yavaş yavaş kızartılmış kuzusu - Keşmir biberlerinden koyu kırmızı, kakule, karanfil ve rezene parfümlü, zengin, yoğun aromatik bir sosla.

⏱ 110 dk🔥 520 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Keşmir Rogan Josh (Aromatik Kırmızı Soslu Kuzu)

Orijinal Keşmir rogan josh - ratan otu ve Keşmir biberi ile renklendirilmiş, rezene ve kurutulmuş zencefil parfümlü, tuğla kırmızısı yoğurt sosunda yavaş pişirilmiş kuzu eti.

⏱ 120 dk🔥 540 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Rogan Josh (Keşmir Yavaş Kızartılmış Kuzu Köri)

Özel bir Keşmir kuzu körisi - koyu kırmızı, hoş kokulu yoğurt, Keşmir biberi, rezene, zencefil ve kurutulmuş zencefil tozundan oluşan sosta yumuşak kızarmış kuzu.

⏱ 170 dk🔥 620 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Hyderabadi Haleem (Yavaş Pişirilmiş Kuzu ve Buğday Yahnisi)

Haydarabad'dan gelen efsanevi bir Ramazan yahnisi: Kuzu eti, mercimek ve bulgurdan saatlerce pişirilerek kremsi, derin baharatlı bir macun haline getirilir ve çıtır çıtır kızarmış soğan ve limonla yenir.

⏱ 270 dk🔥 680 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Pencap Ispanaklı Paneer Tava Yemeği

Punjabi Ispanaklı Paneer Tava Yemeği, kuzu kıyma, zencefil, sarımsak, kimyon, kişniş ve zerdeçal ve son olarak kişniş ile Hint lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 37 dk🔥 456 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Hint Sarımsak ve Keşmir Biberli Kuzu Braise (Rogan Josh)

Kuzu omuzu, sarımsaklı, Keşmir biber kırmızısı sosla iyice yumuşayana ve zengin baharatlı olana kadar yavaş yavaş kızartılır.

⏱ 125 dk🔥 480 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Körili Domatesli Hint Baharatlı Kuzu Köfte

Hoş kokulu bir domates sosunda pişirilmiş yumuşak baharatlı kuzu köfteleri, biraz pürüzle tatlandırılmış.

⏱ 65 dk🔥 420 kcalOrta

kuzu seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Sıkli, pembeye çalan kırmızı et, beyaz (sarı değil) yağ ile arayın. Hızlı kesimler: çop ve raf; yavaş kesimler: omuz, şank ve bacak braise ve kavrulma için.

Hazırlık ve depolama

Kuzu cesur baharatlı seviyor — sarımsak, biberiye, kimyon ve nane zenginliğini kesip kurtarır. Fazla yağı kırpın ve sığır etinde olduğu gibi pişirdikten sonra dinlendirin.

Ne zaman yapılır?

Çop ve raf için 55–60°C / 130–140°F'de pembe iyidir; daha sert kesimler yavaş ve erimiş olarak eriyen yumuşaklığa gider.

Beslenme

Tam protein, demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengin; yağsız sığır etinden daha fazla lezzet taşıyan yağ ile.

Klasik lezzet ortakları: biberiye, sarımsak, nane, kimyon, yoğurt, limon

Hint Kuzu Tarifleri — SSS

Hint kuzu tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 8 Hint kuzu tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 123 dakikada hazırdır. En hızlı, Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner, yaklaşık 37 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 270 dakika kadar çalıştırılır.

Hint kuzu yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 420 ile 680 kcal porsiyon başına, ortalama 530 kcal — Indian Spiced Lamb Kofta in Tomato Curry en hafif seçenek 420 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Hint kuzu tarifi nedir?

Punjabi Spinach Paneer Skillet Dinner başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 37 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 13% başlangıç dostu.

Hint pişirmede kuzu ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, kuzu en sık black cardamom pods, cloves, bay leaves, green cardamom pods, garam masala ve garlic ile çiftelendi. Hint mutfakları da kimyon, kişniş, zerdeçal, zencefil, sarımsak, biber ve garam masala üzerinde eğilim gösterir.