11 tarif patates kullanıyoruz — Köriler, biryaniler, dallar ve dünyanın en karmaşık baharat mutfağı.
Bu 11 hint patates tarifi ortalama yaklaşık 97 dakikada hazır, porsiyon başına 180–480 kcal ile ve 45% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Hint pişirmesi baharat bilimi — aromatikler katmanı ve alev almış, kayda değer derinlik ve bölgesel çeşitlilik curry ve dals oluşturmak için. Hint pişirir patates ile çalışmazsa, onlar kimyon, kişniş, zerdeçal, zencefil, sarımsak, biber ve garam masala ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kızartma, kaynama, karışma ve buharlama.
Dünyada kavrılan, pürülenen, kızartılan ve fırınlanan rahatlatıcı karbohidrat. Bu koleksiyonda en sık cumin seeds, garam masala, turmeric, ground coriander, amchur ve ginger ile pişirilir. Buradadaki yemekler hint klasikleri 40 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Mükemmel baharatlı patates ve bezelye dolgusu ile doldurulmuş altın renkli, çıtır samosalar - ikonik Hint sokak yemeği atıştırmalıkları. Bu kolay samosa tarifi, pul pul, kabarmış hamur kabuğuyla en çıtır, en lezzetli samosaları yapar.
Klasik Hint aloo gobi - kimyon, zerdeçal, zencefil ve baharatlarla kuru yağda kızartılmış yumuşak patates ve karnabahar. Bu kolay vegan aloo gobi tarifi 30 dakikada hazırdır ve Hindistan'ın en sevilen günlük mezelerinden biridir.
Çıtır fermente pirinç ve mercimek krepi, hindistancevizi turşusu ve baharatlı patates dolgusu ile servis edilir.
Hindistan'ın en sevilen sokak yemeği olan baharatlı patates ve bezelyeyle doldurulmuş çıtır üçgen hamur işleri.
Güney Hindistan'ın ikonik kahvaltısı - baharatlı patates dolgusunun etrafına katlanmış, hindistancevizi turşusu ve sambar ile servis edilen kağıt inceliğinde, altın renkli, gevrek fermente pirinç ve mercimek krepinden oluşur.
Zerdeçal-domates soslu, patatesli ve dilimlenmiş yeşil biberli, tavada kızartılmış rohudan oluşan hafif, altın renkli Bengal balığı körisi - Kalküta mutfaklarında günlük bir ritüel.
Baharatlı patates püresi ve bezelye dolgusu ile doldurulmuş dolmalık biberler, kabarıncaya kadar tavada kömürleştirilir.
Baharatlı haşlanmış patates, Hint turşusu ve sebzelerle dolu, altın rengi ve gevrek oluncaya kadar ızgarada pişirilen sokak tarzı Mumbai sandviçi.
Samosa dolgusunun tavada pişirilmiş turta versiyonu - pul pul, altın renkli hamur işi kabuğunun altında baharatlı patates ve bezelye.
Karışık mevsim sebzeleri, içinizi ısıtan baharatlarla kavrulur ve kişniş-sarımsak tereyağı ile tamamlanır.
Baharatlı, otlu bir paneer ve patates dolgusu ile doldurulmuş dolmalık biberler, kabarıncaya ve yumuşayana kadar tavada kavrulur.
Türü bulaşa eşleştirin: unlu/nişastı patates (Maris Piper, russet) akıcı püreler ve kıvırcık kavrulmalar için; waxy olanlar şekillerini tutmak için salatalar ve gratinler için. Yeşil veya çimlenmiş yumrular kaçının.
Soğuk ve karanlık saklayın, asla buzdolabı değil. Ön-pişirme sonra kenarları delinmiş en kıvırcık kavrılanmış patatesleri verir; yüzey nişastasını çıkarmak için kesilmiş çipler sulama yoluyla kızartma için açılır.
Potasyum, C vitamini ve dirençli nişastası açısından dolgu kaynağı — lif ve besinlerin çoğu cildin hemen altında oturur.
Bu 11 Hint patates tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 97 dakikada hazırdır. En hızlı, Aloo Gobi Recipe — Dry Spiced Potato and Cauliflower Curry, yaklaşık 40 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 510 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 180 ile 480 kcal porsiyon başına, ortalama 299 kcal — Crispy Indian Samosa Recipe — Spiced Potato Filling en hafif seçenek 180 kcal aralığı.
Aloo Gobi Recipe — Dry Spiced Potato and Cauliflower Curry başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 40 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 45% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, patates en sık cumin seeds, garam masala, turmeric, ground coriander, amchur ve ginger ile çiftelendi. Hint mutfakları da kimyon, kişniş, zerdeçal, zencefil, sarımsak, biber ve garam masala üzerinde eğilim gösterir.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
