🇱🇧

Lübnan Kuzu Tarifleri

26 tarif kuzu kullanıyoruz — Humus, falafel, içli köfte ve Levanten mutfağının mücevherleri.

Bu 26 lübnan kuzu tarifi ortalama yaklaşık 73 dakikada hazır, porsiyon başına 180–780 kcal ile ve 23% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

73 min

ortalama süre

423 kcal

porsiyon başına ortalama

23%

kolay tarifler

Lübnan mutfağı kuzu ile nasıl pişirir

Lübnan yemek taze, ot ileri ve meze masasının etrafında inşa edildi — limon, sarımsak ve iyi zeytin yağı ile parlak. Lübnan pişirir kuzu ile çalışmazsa, onlar zeytin yağı, limon, sarımsak, tahin, sumak ve za'atar ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, fırında yapma ve kaynama.

Yumuşak, çok karakteristik zengin kırmızı et; hoşlanılır, baharat ileri ve yavaş pişmiş yemeklerde evde. Bu koleksiyonda en sık olive oil, onion, ground allspice, ground cinnamon, pine nuts ve garlic ile pişirilir. Buradadaki yemekler lübnan klasikleri 27 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

26 Lübnan Kuzu Tarifleri

starter

Lübnan İçli köfte – Baharatlı Dolgulu Çıtır Bulgur ve Kuzu Kabuğu

Baharatlı kıyma ve çam fıstığıyla doldurulmuş, altın renginde kızartılmış futbol şeklindeki bulgur ve kuzu kabukları.

⏱ 80 dk🔥 380 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Klasik İçli köfte

Baharatlı et ve bulgurdan oluşan geleneksel bir Lübnan yemeği.

⏱ 75 dk🔥 450 kcalOrta

Akşam Yemeği

Ablama

Oyulmuş kabak, baharat kuza ve pirinç ile doldurulmuş, sıcak pişmiş yoğurt sosunda haşlanmış.

⏱ 90 dk🔥 470 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Kafta Kebabı

Şişte ızgarada pişirilmiş baharatlı kuzu ve maydanoz kebapları.

⏱ 27 dk🔥 360 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Mansaf (Jameed Yoğurtlu ve Pilavlı Ürdün Kuzusu)

Ürdün'ün muhteşem ulusal yemeği - pilavın üzerinde gözleme ile servis edilen zengin, keskin fermente yoğurt sosunda (jameed) yavaş yavaş kızartılmış kuzu eti. Toplu olarak elle yenen bir kutlama ziyafeti yemeği.

⏱ 140 dk🔥 780 kcalZor

✨ Yenistarter

İçli köfte

Lübnan'ın ulusal yemeği - baharatlı bulgur buğdayı ve kuzudan oluşan torpido şeklindeki kabuklar, kıyılmış kuzu eti, soğan, çam fıstığı ve ılık baharatlardan oluşan hoş kokulu bir karışımla doldurulur ve daha sonra altın rengi olana kadar kızartılır.

⏱ 65 dk🔥 380 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Kafta bil Sanieh

Zengin bir domates ve patates sosuna yerleştirilmiş Lübnan yapımı kafta köfteleri, derin karamelize ve hoş kokulu bir hale gelinceye kadar tek bir tepside yavaş yavaş kavrulur.

⏱ 70 dk🔥 490 kcalKolay

starter

Sfeeha

Baharatlı kuzu etiyle yapılan açık yüzlü Lübnan etli turtaları; sokak yemeği olarak mükemmel, çıtır, lezzetli atıştırmalıklar.

⏱ 80 dk🔥 180 kcalOrta

Atıştırmalıklar

Arayes

Baharatlı etle doldurulan ve çıtır çıtır olana kadar ızgarada pişirilen Lübnan pidesi, bağımlılık yaratan bir sokak yemeği.

⏱ 35 dk🔥 420 kcalKolay

starter

Makanek

Limon ve çam fıstığı ile tavada kızartılmış Lübnan baharatlı kuzu sosisleri - mükemmel meze.

⏱ 45 dk🔥 340 kcalOrta

Akşam Yemeği

Kibbeh bil Sanieh

Baharatlı et ve çam fıstığıyla kaplanmış fırında Lübnan içli köftesi - kutlama versiyonu.

⏱ 105 dk🔥 420 kcalZor

Kahvaltı

Awarma

Kendi yağında pişirilen, eski bir dağ kileri malzemesi olan Lübnan konservesi kuzu eti.

⏱ 110 dk🔥 480 kcalOrta

starter

Lahem Bi Ajeen

Lübnan baharatlı etli turtalar - lezzetli dolgulu bireysel hamur işleri.

⏱ 50 dk🔥 280 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Kibbeh bil Laban (Yoğurt Soslu Lübnan İçli Yemeği)

Lübnan dağ yemeği: Sıcak yoğurt-nane sosunda pişirilmiş baharatlı kuzu ve bulgur içli köfte topları - bir Trablus spesiyalitesi.

⏱ 95 dk🔥 580 kcalZor

✨ Yenistarter

Kibbeh Nayyeh (Bulgurlu Lübnan Çiğ Kuzu)

Lübnan'ın değerli çiğ kuzu mezesi - ince dövülmüş dağ kuzusu bulgur, soğan ve yedi baharatla karıştırılarak zeytinyağı ve pide ile taze olarak servis edilir.

⏱ 30 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Maklouba (Kuzu ve Sebzeli Ters Baharatlı Pilav)

Maklouba, Filistin ve Ürdün'ün tek kapta dramatik başyapıtıdır: baharatlı kuzu eti, kızarmış patlıcan ve pirinçle kaplanmış karnabahar, ardından masada baş aşağı çevrilir.

⏱ 120 dk🔥 640 kcalOrta

✨ Yenistarter

Sambousek (Lübnan Kızarmış Et Dolgulu Hamur İşleri)

Çıtır Lübnanlı sambousek - baharatlı öğütülmüş kuzu eti ve çam fıstığıyla doldurulmuş yarım ay şeklinde kızarmış hamur işleri, sevilen bir meze ve parti yemeği.

⏱ 65 dk🔥 320 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Bekaa Mercimek Soğan Tava Yemeği

Bekaa Mercimek Soğanlı Tava Yemeği, kuzu kıyma, tahin, limon, yenibahar, zeytinyağı ve son olarak maydanozla Lübnan lezzetini pratik bir ev tarifine taşıyor.

⏱ 70 dk🔥 478 kcalOrta

✨ YeniAtıştırmalıklar

Kibbeh Nayeh Börek (Lübnan İçli köfte Topları, Kızarmış)

Torpido şeklinde kızartılmış bulgur ve kıyma kabukları, baharatlı et dolgulu, sevilen bir Lübnan mezesi ve sokak atıştırmalıkları.

⏱ 60 dk🔥 320 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Yakhnet Bamia (Kuzulu Lübnan Bamya Yahnisi)

Bamya, domates ve kişniş ile keskin, sarımsaklı bir sosta pişirilen kuzu eti, pilavın üzerinde servis edilen rahatlatıcı bir Lübnan güveci.

⏱ 80 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Kafta Mishwi (Lübnan Izgara Baharatlı Et Şişleri)

Maydanoz, soğan ve baharatla tatlandırılan şiş kıyma ve kuzu eti, kömürleşene kadar ızgarada pişirilir; Lübnan ızgara evlerinin vazgeçilmezidir.

⏱ 40 dk🔥 440 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Koosa Mahshi (Lübnan Kabak Dolması)

Hafif domates suyunda pişirilmiş pirinç ve baharatlı kıyma ile doldurulmuş içi boş kabak, rahatlatıcı bir Lübnan aile yemeği.

⏱ 85 dk🔥 380 kcalOrta

✨ YeniAtıştırmalıklar

Sfiha (Lübnan Etli Gözleme)

Lübnan fırınlarının favorisi olan baharatlı kıyma, domates ve nar pekmezi karışımıyla kaplanmış küçük, açık yüzlü bazlamalar.

⏱ 105 dk🔥 340 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Kafta bil Siniyeh (Lübnan Fırında Patates ve Domatesli Köfte)

Baharatlı Lübnan kıyması ve kuzu kaftası, dilimlenmiş patates ve domatesle birlikte, yumuşak ve lezzetli oluncaya kadar bir tepside pişirilir.

⏱ 65 dk🔥 440 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Lübnan Pirinç, Nane ve Maydanozlu Biber Dolması (Mahshi Felfel)

Otlu pirinç ve sıcak baharatlarla doldurulmuş dolmalık biberler, hafif domates suyunda kaynatılır.

⏱ 75 dk🔥 320 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Sıcak Baharatlı ve Sarımsaklı Yoğurtlu Lübnan Kafta Burger

Kafta gibi tatlandırılmış, üstüne sarımsaklı yoğurt sosu eklenmiş sulu kıyma ve kuzu burger.

⏱ 30 dk🔥 480 kcalKolay

kuzu seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Sıkli, pembeye çalan kırmızı et, beyaz (sarı değil) yağ ile arayın. Hızlı kesimler: çop ve raf; yavaş kesimler: omuz, şank ve bacak braise ve kavrulma için.

Hazırlık ve depolama

Kuzu cesur baharatlı seviyor — sarımsak, biberiye, kimyon ve nane zenginliğini kesip kurtarır. Fazla yağı kırpın ve sığır etinde olduğu gibi pişirdikten sonra dinlendirin.

Ne zaman yapılır?

Çop ve raf için 55–60°C / 130–140°F'de pembe iyidir; daha sert kesimler yavaş ve erimiş olarak eriyen yumuşaklığa gider.

Beslenme

Tam protein, demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengin; yağsız sığır etinden daha fazla lezzet taşıyan yağ ile.

Klasik lezzet ortakları: biberiye, sarımsak, nane, kimyon, yoğurt, limon

Lübnan Kuzu Tarifleri — SSS

Lübnan kuzu tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 26 Lübnan kuzu tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 73 dakikada hazırdır. En hızlı, Kafta Kebab, yaklaşık 27 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 140 dakika kadar çalıştırılır.

Lübnan kuzu yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 180 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 423 kcal — Sfeeha en hafif seçenek 180 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay Lübnan kuzu tarifi nedir?

Kafta Kebab başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 27 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 23% başlangıç dostu.

Lübnan pişirmede kuzu ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, kuzu en sık olive oil, onion, ground allspice, ground cinnamon, pine nuts ve garlic ile çiftelendi. Lübnan mutfakları da zeytin yağı, limon, sarımsak, tahin, sumak ve za'atar üzerinde eğilim gösterir.