16 tarif kuzu kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.
Bu 16 i̇ran kuzu tarifi ortalama yaklaşık 153 dakikada hazır, porsiyon başına 200–580 kcal ile ve 13% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir kuzu ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, kızartma ve braise yapma.
Yumuşak, çok karakteristik zengin kırmızı et; hoşlanılır, baharat ileri ve yavaş pişmiş yemeklerde evde. Bu koleksiyonda en sık turmeric, tomato paste, cinnamon, onion, ground turmeric ve onion diced ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 37 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
İran'ın en sevilen yemeği; 2000 yılı aşkın süredir yenen, yavaş pişirilmiş kuzu eti, yedi taze ot, kurutulmuş misket limonu ve barbunya fasulyesinden oluşan hoş kokulu bir güveç.
Yavaş pişmiş Pers kuza, nohut ve beyaz fasulye güveci, broth ve dövülmüş goosht olarak sunulmuş.
İran'ın en sevilen yahnisi: yavaş pişirilmiş otlar, yumuşak kuzu eti, kurutulmuş misket limonu ve barbunya fasulyesinden oluşan, karmaşık, unutulmaz bir derinliğe sahip, derin kokulu bir karışım.
İran'ın en sevilen yemeği, hoş kokulu safranlı pilavın üzerinde servis edilen, bol miktarda taze ot, kurutulmuş misket limonu ve barbunya fasulyesi ile yavaş pişirilmiş kuzudan oluşan, zengin aromalı bir güveçtir.
İran kuzusu ve nohut suyu, İran'ın eski köylü yahnisi olan doyurucu bir sosa dönüştürüldü.
İran kuzusu ve safranlı ve domatesli patlıcan güveci - zengin, ipeksi bir klasik.
Yumurta ve kuru erik ile doldurulmuş dev İran köftesi, muhteşem bir Tebriz spesiyalitesidir.
İran usulü üzüm yapraklarını tatlı-ekşi otlarla ve pirinç dolgusuyla dolması - aşk emeği.
Yavaş pişirilmiş İran buğdayı ve kuzu lapası - kadifemsi, ısıtıcı ve son derece besleyici.
Baharatlı kuzu eti ile İran yeşil fasulyeli pilav - sevilen bir aile yemeği.
Kuzu eti, sebze ve otlardan oluşan İran arpa çorbası - içinizi ısıtan kış ilacı.
Bireysel tencerelerde İran kuzusu ve nohut güveci - rustik ve içinizi ısıtan.
İran'ın sevilen domatesli patlıcan yahnisi - kızarmış patlıcan, kurutulmuş misket limonu ve safran ile ekşi, tuzlu sosta yavaş yavaş kızartılmış kuzu omuz.
Kebap koobideh, İran'ın en ikonik ızgara şişleridir: terbiyeli kıyma kuzu ve dana eti, rendelenmiş soğan ve zerdeçal ile harmanlanır, yassı kılıçlar üzerinde şekillendirilir ve kömürleşip sulu hale gelinceye kadar ızgarada pişirilir.
İsfahan Cevizli Patlıcan Tava Yemeği, kuzu kıyma, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine taşıyor.
Kıyılmış et ve kırık buğdaydan oluşan, tarçın ve şekerle tamamlanan kremalı, yavaş pişirilmiş İran lapası, içimizi ısıtan bir kış kahvaltısı.
Sıkli, pembeye çalan kırmızı et, beyaz (sarı değil) yağ ile arayın. Hızlı kesimler: çop ve raf; yavaş kesimler: omuz, şank ve bacak braise ve kavrulma için.
Kuzu cesur baharatlı seviyor — sarımsak, biberiye, kimyon ve nane zenginliğini kesip kurtarır. Fazla yağı kırpın ve sığır etinde olduğu gibi pişirdikten sonra dinlendirin.
Çop ve raf için 55–60°C / 130–140°F'de pembe iyidir; daha sert kesimler yavaş ve erimiş olarak eriyen yumuşaklığa gider.
Tam protein, demir, çinko ve B vitaminleri açısından zengin; yağsız sığır etinden daha fazla lezzet taşıyan yağ ile.
Bu 16 İran kuzu tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 153 dakikada hazırdır. En hızlı, Isfahan Walnut Eggplant Skillet Dinner, yaklaşık 37 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 320 dakika kadar çalıştırılır.
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 200 ile 580 kcal porsiyon başına, ortalama 447 kcal — Dolmeh Barg en hafif seçenek 200 kcal aralığı.
Ash-e Jo başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 110 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 13% başlangıç dostu.
Bu tariflerinde, kuzu en sık turmeric, tomato paste, cinnamon, onion, ground turmeric ve onion diced ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.
Çop ve raf için 55–60°C / 130–140°F'de pembe iyidir; daha sert kesimler yavaş ve erimiş olarak eriyen yumuşaklığa gider.
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.
