🇮🇷

İran Mercimek Tarifleri

5 tarif mercimek kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.

Bu 5 i̇ran mercimek tarifi ortalama yaklaşık 82 dakikada hazır, porsiyon başına 280–440 kcal ile ve 20% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

82 min

ortalama süre

358 kcal

porsiyon başına ortalama

20%

kolay tarifler

İran mutfağı mercimek ile nasıl pişirir

Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir mercimek ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, kızartma ve kavrulma.

Toprak sağlığı getiren hızlı pişmiş darı — çorbalar, dals, güveçler ve salatalar için. Bu koleksiyonda en sık olive oil, kashk, onions, butter, ground cumin ve fine sea salt ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 45 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

5 İran Mercimek Tarifleri

✨ YeniÇorba

Kül Reşte

Erişte, fasulye ve otlarla dolu doyurucu bir İran çorbası.

⏱ 120 dk🔥 300 kcalOrta

✨ YeniÇorba

Ash-e Reshteh (Fars Bitkisi ve Kashk'lı Erişte Çorbası)

Ash-e reshteh, İran'ın baklagiller, ıspanak ve taze otlarla dolu, karamelize soğan, zerdeçal ve ekşi kashk ile tamamlanan sevilen kalın şehriye çorbasıdır ve Nevruz'da ve namaz vakitlerinde servis edilir.

⏱ 120 dk🔥 380 kcalOrta

✨ YeniSalatalar

İran Otlu Pirinç Salatası (Salata-e Adas va Sabzi)

Bol taze otlar ve limon-zeytinyağlı sosla harmanlanmış pişmiş pirinç ve mercimek, İran esintili hafif bir tahıl salatası.

⏱ 45 dk🔥 280 kcalKolay

✨ YeniÖğle yemeği

Kavrulmuş Soğanlı Mercimekli İran Otlu Pirinç Kasesi (Adas Polo)

Farsça adas polodan esinlenerek mercimek, hurma ve derin kavrulmuş soğanla kaplanmış safranlı pilav.

⏱ 65 dk🔥 440 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

İran Mercimek ve Kurutulmuş Limon ve Tahinli Pirinç Kasesi

Sıcak baharatlı mercimek ve pirinç, kurutulmuş limon ve tahinle renklendirildi.

⏱ 60 dk🔥 390 kcalZor

mercimek seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Türe göre seçin: kırmızı/sarı mercimek kremlı dals ve çorbalara kırılır; yeşil ve Puy mercimek salatalar ve kenarlar için şekil tutar. Bütün, bozulmayan, tekdüzen darı arayın.

Hazırlık ve depolama

Tuzlama gerekmiyor — sadece durulayın ve taşları çıkartın. Tuz ve asit sonuna doğru ekleyin, çünkü erken asid onları sıkı tutabilir; pişirme suyundaki ot baştan lezzet oluşturur.

Beslenme

Bitki proteini, lif, demir ve folik asit açısından mükemmel bir kaynak; sizi dolu tuttuğunuz düşük glisemik etkisi ile.

Klasik lezzet ortakları: kimyon, sarımsak, soğan, zencefil, domates, ıspanak

İran Mercimek Tarifleri — SSS

İran mercimek tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 5 İran mercimek tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 82 dakikada hazırdır. En hızlı, Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi), yaklaşık 45 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 120 dakika kadar çalıştırılır.

İran mercimek yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 280 ile 440 kcal porsiyon başına, ortalama 358 kcal — Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi) en hafif seçenek 280 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay İran mercimek tarifi nedir?

Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 45 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 20% başlangıç dostu.

İran pişirmede mercimek ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, mercimek en sık olive oil, kashk, onions, butter, ground cumin ve fine sea salt ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.