✨ Newsoup
Ash Reshteh
A hearty Persian soup filled with noodles, beans, and herbs.
⏱ 120 min🔥 300 kcalMedium
★4.8(5,600)
🇮🇷
İran Mercimek Tarifleri
10 tarif mercimek kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.
Bu 10 i̇ran mercimek tarifi ortalama yaklaşık 101 dakikada hazır, porsiyon başına 280–460 kcal ile ve 10% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
10
yemek tarifleri
101 min
ortalama süre
377 kcal
porsiyon başına ortalama
10%
kolay tarifler
İran mutfağı mercimek ile nasıl pişirir
Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir mercimek ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, kaynama ve karamelleştirmesi.
Toprak sağlığı getiren hızlı pişmiş darı — çorbalar, dals, güveçler ve salatalar için. Bu koleksiyonda en sık onions, dried mint, reshteh noodles, kashk, fresh coriander ve turmeric ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 45 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Ash Reshteh (Persian Noodle, Bean and Herb Soup) Bu koleksiyonda 4.9★ 510 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
10 İran Mercimek Tarifleri
soup
Ash Reshteh
A thick Persian noodle soup with beans, herbs, and kashk (whey) — the ultimate Iranian comfort food.
⏱ 90 min🔥 360 kcalMedium
★4.7(900)
✨ Newsoup
Ash Reshteh (Persian Herb & Noodle Soup)
A thick, hearty Persian soup of noodles, legumes and fresh herbs, topped with kashk, caramelised onion and mint oil.
⏱ 120 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(1,230)
soup
Ash Reshteh
Persian noodle soup with legumes, spinach, kashk and crispy fried onions — eaten for Nowruz and good fortune.
⏱ 120 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(512)
✨ Newsoup
Ash Reshteh (Persian Noodle, Bean and Herb Soup)
A thick Persian soup of beans, lentils, fresh herbs and chewy reshteh noodles, finished with caramelized onions, mint oil and a swirl of tangy kashk — the iconic dish of Nowruz.
⏱ 180 min🔥 460 kcalMedium
★4.9(510)
✨ Newsoup
Ash-e Reshteh (Persian Herb and Noodle Soup with Kashk)
Ash-e reshteh is Iran's beloved thick noodle soup loaded with legumes, spinach, and fresh herbs, finished with caramelised onion, turmeric, and sour kashk — served on Nowruz and at times of prayer.
⏱ 120 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,020)
✨ Newsoup
Ash-e Reshteh (Persian Herb and Noodle Soup)
A thick Persian soup of noodles, beans and abundant fresh herbs, topped with crispy fried onions and a swirl of kashk.
⏱ 85 min🔥 320 kcalMedium
★4.6(34)
✨ Newsalad
Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi)
Cooked rice and lentils tossed with abundant fresh herbs and a lemon-olive oil dressing, a light Persian-inspired grain salad.
⏱ 45 min🔥 280 kcalEasy
★4.2(16)
✨ Newlunch
Persian Herbed Rice Bowl with Roasted Onions and Lentils (Adas Polo)
Saffron rice layered with lentils, dates and deeply roasted onions, inspired by Persian adas polo.
⏱ 65 min🔥 440 kcalMedium
★4.5(36)
✨ Newlunch
Persian Lentil and Rice Bowl with Dried Lime and Tahini
Warm-spiced lentils and rice brightened with tart dried lime and a tahini drizzle.
⏱ 60 min🔥 390 kcalHard
★4.4(29)
mercimek seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Türe göre seçin: kırmızı/sarı mercimek kremlı dals ve çorbalara kırılır; yeşil ve Puy mercimek salatalar ve kenarlar için şekil tutar. Bütün, bozulmayan, tekdüzen darı arayın.
Hazırlık ve depolama
Tuzlama gerekmiyor — sadece durulayın ve taşları çıkartın. Tuz ve asit sonuna doğru ekleyin, çünkü erken asid onları sıkı tutabilir; pişirme suyundaki ot baştan lezzet oluşturur.
Beslenme
Bitki proteini, lif, demir ve folik asit açısından mükemmel bir kaynak; sizi dolu tuttuğunuz düşük glisemik etkisi ile.
Klasik lezzet ortakları: kimyon, sarımsak, soğan, zencefil, domates, ıspanak
İran Mercimek Tarifleri — SSS
İran mercimek tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 10 İran mercimek tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 101 dakikada hazırdır. En hızlı, Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi), yaklaşık 45 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 180 dakika kadar çalıştırılır.
İran mercimek yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 280 ile 460 kcal porsiyon başına, ortalama 377 kcal — Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi) en hafif seçenek 280 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay İran mercimek tarifi nedir?
Persian Herbed Rice Salad (Salad-e Adas va Sabzi) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 45 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 10% başlangıç dostu.
İran pişirmede mercimek ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, mercimek en sık onions, dried mint, reshteh noodles, kashk, fresh coriander ve turmeric ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.
Daha Fazla İran Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Mercimek Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.