dinner
Loobia Polo
Persian green bean rice with spiced lamb — a beloved family dish.
⏱ 85 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,890)
🇮🇷
İran Sığır Eti Tarifleri
12 tarif sığır eti kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.
Bu 12 i̇ran sığır eti tarifi ortalama yaklaşık 77 dakikada hazır, porsiyon başına 380–610 kcal ile ve 8% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
12
yemek tarifleri
77 min
ortalama süre
481 kcal
porsiyon başına ortalama
8%
kolay tarifler
İran mutfağı sığır eti ile nasıl pişirir
Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir sığır eti ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler kızartma, kaynama, hafif kaynama ve ızgaralama.
Zengin, derinden lezzetli kırmızı et; hızlı, sıcak tavada searing ve uzun, düşük ısıda braise'ye karşı eşit ödüllendirir. Bu koleksiyonda en sık onion, turmeric, yellow split peas, basmati rice, tomato paste ve cinnamon ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Kebab Koobideh (Persian Ground Lamb and Beef Skewers) Bu koleksiyonda 4.9★ 1,630 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
12 İran Sığır Eti Tarifleri
✨ Newdinner
Kebab Koobideh (Persian Ground Lamb and Beef Skewers)
Kebab koobideh are Iran's most iconic grilled skewers: seasoned ground lamb and beef blended with grated onion and turmeric, moulded onto flat swords and grilled until charred and juicy.
⏱ 45 min🔥 580 kcalMedium
★4.9(1,630)
✨ Newdinner
Khoresh Gheimeh (Persian Split Pea and Beef Stew)
Beef braised with yellow split peas and dried lime in a tomato sauce, topped with crispy fried potato straws, a classic Persian khoresh.
⏱ 110 min🔥 480 kcalMedium
★4.5(29)
✨ Newlunch
Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap)
Crispy pan-fried Persian ground beef and potato patties rolled in flatbread with fresh herbs and pickles for a satisfying lunch wrap.
⏱ 35 min🔥 440 kcalEasy
★4.2(18)
✨ Newdinner
Kabab Koobideh (Persian Grilled Ground Meat Skewers)
Long, flattened skewers of seasoned ground beef and lamb, grilled until charred, Iran's most iconic kabab served with saffron rice.
⏱ 45 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(35)
✨ Newdinner
Dolmeh Felfel (Persian Stuffed Peppers with Rice and Herbs)
Bell peppers stuffed with rice, ground beef, herbs and split peas, simmered in a tangy tomato sauce, a Persian family dinner classic.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.3(21)
✨ Newlunch
Kotlet Sandwich (Persian Herbed Meat Patty Sandwich)
Crispy pan-fried Persian potato and beef patties, seasoned with turmeric and onion, tucked into fresh bread with pickles and herbs.
⏱ 40 min🔥 460 kcalMedium
★4.2(23)
✨ Newdinner
Koofteh Tabrizi (Persian Giant Stuffed Meatballs)
Large Persian meatballs from Tabriz stuffed with dried fruit, egg, and walnuts, simmered in a rich tomato-saffron broth.
⏱ 105 min🔥 480 kcalHard
★4.7(26)
✨ Newdinner
Ghormeh Sabzi (Persian Herb Stew)
A deep green Persian stew of sauteed herbs, kidney beans, and lamb, simmered for hours with dried limes until richly aromatic.
⏱ 180 min🔥 420 kcalHard
★4.5(82)
✨ Newdinner
Persian Kotlet Burger with Saffron and Lime
Crisp-edged Persian ground beef patties, spiced with turmeric and lime, tucked into a bun with herbs.
⏱ 40 min🔥 512 kcalMedium
★4.5(74)
✨ Newdinner
Chelow Kabab Platter with Saffron Rice and Grilled Tomatoes
A festive Persian platter of saffron-buttered rice, grilled beef kabab, and charred tomatoes.
⏱ 80 min🔥 610 kcalHard
★4.6(45)
✨ Newdinner
Persian Everyday Roasted Onion Stuffed Peppers
Sweet peppers stuffed with saffron rice, ground beef, split peas and caramelized onion, then baked in a light tomato sauce until tender.
⏱ 85 min🔥 415 kcalMedium
★4.6(62)
sığır eti seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Yumuşak parçalar (lomo, ribeye) hızlı pişirmeye elverişlidir; sert, kolajen açısından zengin parçalar (chuck, brisket, shin) güveç ve braise için yapılmışlardır. Parlak kırmızı renk ve ince mermer deseni arayın.
Hazırlık ve depolama
Cömertçe tuzlayın ve biftek'ler searing öncesinde oda sıcaklığına gelmesine izin verin. Pişmiş sığır etini 5–10 dakika dinlendirin; yumuşak kalması için et lifine paralel olarak dilimleyin.
Ne zaman yapılır?
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Beslenme
Tam protein, demir, çinko ve B12 vitamini açısından mükemmel bir kaynak; daha yağsız parçalar doymuş yağı kontrol altında tutar.
Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, kırmızı şarap, karabiber, mantar, biberiye
İran Sığır Eti Tarifleri — SSS
İran sığır eti tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 12 İran sığır eti tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 77 dakikada hazırdır. En hızlı, Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap), yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 180 dakika kadar çalıştırılır.
İran sığır eti yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 380 ile 610 kcal porsiyon başına, ortalama 481 kcal — Dolmeh Felfel (Persian Stuffed Peppers with Rice and Herbs) en hafif seçenek 380 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay İran sığır eti tarifi nedir?
Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 35 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 8% başlangıç dostu.
İran pişirmede sığır eti ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, sığır eti en sık onion, turmeric, yellow split peas, basmati rice, tomato paste ve cinnamon ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.
sığır eti ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Biftek: nadir için 52°C / 125°F ile iyi pişmiş için 71°C / 160°F. Kıyılmış sığır eti her zaman 71°C / 160°F'ye ulaşmalıdır.
Daha Fazla İran Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Sığır Eti Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.