lunch
Kookoo Sabzi
A vibrant Persian herb frittata packed with fresh herbs, walnuts, and barberries — served at every Nowruz celebration.
⏱ 50 min🔥 220 kcalEasy
★4.6(1,100)
🇮🇷
İran Yumurta Tarifleri
14 tarif yumurta kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.
Bu 14 i̇ran yumurta tarifi ortalama yaklaşık 57 dakikada hazır, porsiyon başına 190–580 kcal ile ve 71% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
14
yemek tarifleri
57 min
ortalama süre
295 kcal
porsiyon başına ortalama
71%
kolay tarifler
İran mutfağı yumurta ile nasıl pişirir
Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir yumurta ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler fırında yapma, kızartma, hafif kaynama ve ızgaralama.
Mutfağın her şeyini yapan ayakkabısı — bağlayıcı, maya, emülsifiyer ve kendisi başlı başına hızlı bir yemek. Bu koleksiyonda en sık turmeric, baking powder, walnuts, all-purpose flour, fresh parsley ve dried barberries ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
Okuyucu Favori: Kuku Sabzi Bu koleksiyonda 4.9★ 2,340 reytingten yüksek derecelendirilmiş bulaşıdır.
14 İran Yumurta Tarifleri
✨ Newstarter
Mirza Ghasemi (Persian Smoked Aubergine with Eggs)
A smoky northern Persian dip of fire-roasted aubergine with tomatoes, garlic and eggs — the jewel of Gilani cuisine.
⏱ 45 min🔥 210 kcalEasy
★4.7(890)
breakfast
Mirza Ghasemi
Smoky grilled aubergine with eggs, tomatoes and garlic — a classic Northern Iranian dip and breakfast dish.
⏱ 40 min🔥 240 kcalEasy
★4.8(437)
dinner
Koofteh Tabrizi
Giant Persian meatballs stuffed with eggs and prunes — a spectacular Tabriz specialty.
⏱ 120 min🔥 580 kcalHard
★4.9(1,120)
breakfast
Kuku Sabzi
Persian herb frittata packed with fresh greens, walnuts, and barberries — a Nowruz staple.
⏱ 40 min🔥 240 kcalEasy
★4.9(2,340)
✨ Newlunch
Kuku Sabzi
Persian herb-packed baked omelette with parsley, cilantro, dill, fenugreek, walnuts, and barberries.
⏱ 55 min🔥 230 kcalEasy
★4.9(680)
✨ Newsnack
Kuku Sabzi (Persian Herb Frittata)
A dense, green herb-packed Persian frittata studded with walnuts and barberries, sliced into wedges and served at room temperature.
⏱ 50 min🔥 220 kcalEasy
★4.5(27)
✨ Newlunch
Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap)
Crispy pan-fried Persian ground beef and potato patties rolled in flatbread with fresh herbs and pickles for a satisfying lunch wrap.
⏱ 35 min🔥 440 kcalEasy
★4.2(18)
✨ Newstarter
Mirza Ghasemi (Persian Smoky Eggplant and Egg Dip)
Smoky charred eggplant cooked with garlic, tomato and scrambled eggs, a rustic Persian starter from the Caspian coast.
⏱ 50 min🔥 220 kcalEasy
★4.4(24)
✨ Newdinner
Koofteh Tabrizi (Persian Giant Stuffed Meatballs)
Large Persian meatballs from Tabriz stuffed with dried fruit, egg, and walnuts, simmered in a rich tomato-saffron broth.
⏱ 105 min🔥 480 kcalHard
★4.7(26)
✨ Newbreakfast
Kuku Sabzi (Persian Herb Frittata)
A dense, vividly green Persian baked egg dish packed with fresh herbs and walnuts, traditionally served at Nowruz celebrations.
⏱ 60 min🔥 190 kcalMedium
★4.4(76)
✨ Newdinner
Kuku Sib-Zamini (Persian Potato Frittata)
A golden, saffron-scented Persian potato and egg cake, pan-fried until crisp outside and tender within, a comforting everyday dish.
⏱ 50 min🔥 230 kcalEasy
★4.6(42)
✨ Newbreakfast
Persian-Spiced Sesame Pancakes with Dried Lime Syrup
Fluffy pancakes flavored with toasted sesame and cardamom, drizzled with a tangy dried-lime syrup.
⏱ 35 min🔥 340 kcalEasy
★4.4(27)
✨ Newdinner
Persian Lantern Mint Yogurt Casserole
A baked herb-and-egg casserole in the style of kuku sabzi, packed with mint, dill and parsley and finished with a garlicky mint-yogurt sauce.
⏱ 60 min🔥 285 kcalMedium
★4.5(47)
yumurta seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Taze yumurtalar düz otururlar kubbeli sarı ile ve suda batarlar; eski olanlar yüzer. Çayır yetiştirilen yumurtalar daha derin renkli, daha zengin sarıya sahip olur.
Hazırlık ve depolama
Oda sıcaklığında yumurtalar daha fazla hacme çalışırlar ve haşlanırken çatlamaya daha az eğilimlidirler. Ayrı bir kaseye kırın ve kabuğu yakalamak ve tazeliği kontrol etmek için.
Ne zaman yapılır?
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Beslenme
Dokuz temel amino asidin tamamı, artı kolin, D vitamini ve lütein içeren tam protein — çoğu sarıda.
Klasik lezzet ortakları: tereyağı, fesleğen, peynir, domates, ıspanak, karabiber
İran Yumurta Tarifleri — SSS
İran yumurta tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 14 İran yumurta tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 57 dakikada hazırdır. En hızlı, Kotlet Wrap (Persian Spiced Meat Patty Wrap), yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 120 dakika kadar çalıştırılır.
İran yumurta yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 190 ile 580 kcal porsiyon başına, ortalama 295 kcal — Kuku Sabzi (Persian Herb Frittata) en hafif seçenek 190 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay İran yumurta tarifi nedir?
Kookoo Sabzi başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 50 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 71% başlangıç dostu.
İran pişirmede yumurta ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, yumurta en sık turmeric, baking powder, walnuts, all-purpose flour, fresh parsley ve dried barberries ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.
yumurta ne zaman düzgün pişmiş olduğunu nasıl bilebilirim?
Yumuşak haşlanmış: 6 dakika; reçelli: 7–8; sert: 10–12. Çalkalanmış yumurtalar hala hafif ıslak kalırken ocaktan alınış olarak en iyi — pişirmeye devam edeceklerdir.
Daha Fazla İran Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Yumurta Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.