🇮🇷

İran Sarımsak Tarifleri

24 tarif sarımsak kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.

Bu 24 i̇ran sarımsak tarifi ortalama yaklaşık 60 dakikada hazır, porsiyon başına 180–566 kcal ile ve 29% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

60 min

ortalama süre

414 kcal

porsiyon başına ortalama

29%

kolay tarifler

İran mutfağı sarımsak ile nasıl pişirir

Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir sarımsak ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kızartma, kaynama ve kavrulma.

Hemen hemen her yerde tatlı pişmiş ham keskin esas aromat temeli, tatlı ve yumuşak. Bu koleksiyonda en sık fine sea salt, saffron, saffron rice, dill, onion ve turmeric ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 20 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

24 İran Sarımsak Tarifleri

✨ Yenistarter

Mirza Ghasemi (Yumurtalı İran Füme Patlıcan)

Gilani mutfağının mücevheri, domates, sarımsak ve yumurta ile ateşte kavrulmuş patlıcanın dumanlı Kuzey İran sosu.

⏱ 45 dk🔥 210 kcalKolay

starter

Zeytoon Parvardeh

Gilan ilinden ceviz, nar ve otlarla marine edilmiş İran zeytinleri.

⏱ 20 dk🔥 180 kcalKolay

starter

Kaşk-e Bademcan Dip

Cevizli ve kaşaklı İran patlıcan sosu – dumanlı, keskin, karmaşık.

⏱ 60 dk🔥 200 kcalKolay

Akşam Yemeği

Tahçin

Yoğurtlu ve tavuklu İran safranlı pirinç keki - alt kısmı çıtır, içi yumuşak.

⏱ 95 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Khoresht-e Bademjan (Fars Kuzusu ve Patlıcan Yahnisi)

İran'ın sevilen domatesli patlıcan yahnisi - kızarmış patlıcan, kurutulmuş misket limonu ve safran ile ekşi, tuzlu sosta yavaş yavaş kızartılmış kuzu omuz.

⏱ 120 dk🔥 540 kcalOrta

✨ Yenistarter

Kashk-e Bademjan (Kashk'lı İran Dumanlı Patlıcan Sosu)

Derin aromalı bir İran patlıcan sosu: keskin kashk ile harmanlanmış dumanlı kavrulmuş patlıcanlar, üzerine karamelize soğan, ceviz ve hoş kokulu nane yağı eklenir - taze gözleme ile servis edilir.

⏱ 70 dk🔥 240 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Şiraz Safranlı Tavuklu Pilav Kasesi

Şiraz Safranlı Tavuklu Pilav Kasesi, tavuk budu, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 59 dk🔥 544 kcalZor

✨ YeniÇorba

Tahran Otlu Mercimek Çorbası

Tahran Otlu Mercimek Çorbası, beyaz balık, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 89 dk🔥 566 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

İsfahan Cevizli Patlıcan Tava Yemeği

İsfahan Cevizli Patlıcan Tava Yemeği, kuzu kıyma, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine taşıyor.

⏱ 37 dk🔥 390 kcalKolay

✨ YeniSalatalar

Hazar Dereotu Balık Salatası

Hazar Dereotu Balık Salatası, kavrulmuş havuç, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 48 dk🔥 412 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Şiraz Limon Otu Tahıl Kasesi

Shiraz Limon Otu Tahıl Kasesi, İran kiler lezzetlerini somon, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu kaplamasıyla eksiksiz bir tahıl kasesine dönüştürüyor.

⏱ 30 dk🔥 380 kcalOrta

✨ YeniÇorba

Tahran Dumanlı Domates Çorbası

Tahran Dumanlı Domates Çorbası, İran kiler lezzetlerini beyaz balık, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir çorbaya dönüştürüyor.

⏱ 51 dk🔥 401 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

İsfahan Susamlı Kireç Yahni

İsfahan Susamlı Limon Yahni, İran kiler lezzetlerini tavuk budu, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile tam bir güveç haline getiriyor.

⏱ 62 dk🔥 422 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Hazar Kömür Biberli Erişte

Caspian Charred Pepper Noodles, İran kiler lezzetlerini buğday eriştesi, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir erişte yemeğine dönüştürüyor.

⏱ 73 dk🔥 443 kcalOrta

✨ YeniSalatalar

Yezd Yeşil Bitki Salatası

Yazd Yeşil Bitki Salatası, İran kiler lezzetlerini ızgara tavuk, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir salataya dönüştürüyor.

⏱ 46 dk🔥 464 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Kerman Dumanlı Domates Tepsi Fırını

Kerman Smoky Tomato Traybake, İran kiler lezzetlerini tatlı patates, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir tepsi fırınına dönüştürüyor.

⏱ 51 dk🔥 506 kcalOrta

✨ YeniAtıştırmalıklar

Meşhed Susamlı Limonlu Börek

Meşhed Susamlı Limonlu Börek, İran kiler lezzetlerini tuzlu balık, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir börek haline getiriyor.

⏱ 53 dk🔥 527 kcalKolay

✨ YeniKahvaltı

Gilan Közlenmiş Biber Kahvaltı Tabağı

Gilan Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, İran kiler lezzetlerini yoğurt, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir kahvaltı tabağına dönüştürüyor.

⏱ 42 dk🔥 548 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Mahi Shekampor (Fars Doldurulmuş Fırında Balık)

Demirhindi, nar, ceviz ve otlardan oluşan keskin, otlu dolguyla doldurulmuş bütün balık, yumuşak ve aromatik hale gelinceye kadar pişirilir.

⏱ 70 dk🔥 380 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Morgh Polo (Fars Safranlı Tavuk ve Pilav)

Rahatlatıcı bir İran klasiği olan, altın renkli, çıtır tahdig kabuğuyla, hoş kokulu basmati pirinci üzerinde servis edilen, safranla kızartılmış yumuşak tavuk.

⏱ 85 dk🔥 520 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Nane-Yoğurt Soslu İran Safranlı Karidesli Pilav

Safran kokulu karides ve pilav, yanında serinletici nane ve salatalıklı yoğurt sosuyla servis ediliyor.

⏱ 48 dk🔥 420 kcalKolay

✨ YeniAkşam Yemeği

Safran ve Limonlu İran Kotlet Burger

Zerdeçal ve limonla tatlandırılmış, otlarla dolu bir çöreğin içine sıkıştırılmış, çıtır kenarlı İran kıyması köftesi.

⏱ 40 dk🔥 512 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Farsça Günlük Közlenmiş Soğan Biber Dolması

Tatlı biberlerin içi safranlı pilav, kıyma, bezelye ve karamelize soğanla doldurulup hafif domates sosunda yumuşayana kadar pişirilir.

⏱ 85 dk🔥 415 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

İran Feneri Nane Yoğurt Güveç

Nane, dereotu ve maydanozla doldurulmuş ve sarımsaklı nane-yoğurt sosuyla tamamlanan, kuku sabzi tarzında pişmiş ot ve yumurtalı güveç.

⏱ 60 dk🔥 285 kcalOrta

sarımsak seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Sıkti, ağır başlık, sıkti, kağıt benzeri cilt ve yeşil tumurcuk veya yumuşak leke olmadan alın. Taze sarımsak önceden ezilmiş teneke oyuncu verir, ki bu tada düz ve hafif asit.

Hazırlık ve depolama

Keskin bileşiklerin daha fazlasını serbest bırakmak için ezmek; daha hafif bir ısırık için dilimlemek; tatlı ve reçelli olana kadar bütün kavrılmak. Ezilmiş sarımsak geç ekleyin ve hareket ettirmeyi tutun — saniyeler içinde yanar ve acı hale gelir.

Beslenme

Küçük miktarlarda yenir, ancak kalp ve bağışıklık faydaları ile bağlantılı allicin ve diğer kükürt bileşikleri kaynağı.

Klasik lezzet ortakları: zeytin yağı, biber, zencefil, maydanoz, limon, tereyağı

İran Sarımsak Tarifleri — SSS

İran sarımsak tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 24 İran sarımsak tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 60 dakikada hazırdır. En hızlı, Zeytoon Parvardeh, yaklaşık 20 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 120 dakika kadar çalıştırılır.

İran sarımsak yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 180 ile 566 kcal porsiyon başına, ortalama 414 kcal — Zeytoon Parvardeh en hafif seçenek 180 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay İran sarımsak tarifi nedir?

Mirza Ghasemi (Persian Smoked Aubergine with Eggs) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 45 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 29% başlangıç dostu.

İran pişirmede sarımsak ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, sarımsak en sık fine sea salt, saffron, saffron rice, dill, onion ve turmeric ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.