Akşam Yemeği
Zereshk Polo Morgh - Kızamık Pilavlı İran Safranlı Tavuk
İran'ın en ünlü yemeği: mücevherlerle süslü kızamık ve safranlı pilavın üzerinde servis edilen safranlı tavuk güveci.
⏱ 120 dk🔥 620 kcalZor
🇮🇷
İran Pirinç Tarifleri
36 tarif pirinç kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.
Bu 36 i̇ran pirinç tarifi ortalama yaklaşık 81 dakikada hazır, porsiyon başına 200–780 kcal ile ve 14% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.
36
yemek tarifleri
81 min
ortalama süre
459 kcal
porsiyon başına ortalama
14%
kolay tarifler
İran mutfağı pirinç ile nasıl pişirir
Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir pirinç ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, buharlama ve kaynakta pişirmesi.
Gezeginin yarısı için günlük tahıl — pilavlardan kızarmış ete kadar etrafındaki lezzeti emen nötr bir taban. Bu koleksiyonda en sık fine sea salt, garlic, saffron, onion, dill ve saffron threads ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 30 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.
36 İran Pirinç Tarifleri
Akşam Yemeği
Zereshk Polo Morgh
İran'ın en meşhur kutlama yemeği olan, yumuşak kızarmış tavuğun yanında servis edilen, ekşi böğürtlenlerle süslenmiş İran safran kokulu pirinç.
⏱ 120 dk🔥 680 kcalOrta
Akşam Yemeği
Patatesli Tahdig
Altın patates kabuğuna sahip çıtır İran pirinci - herhangi bir İran masasında en imrenilen parça.
⏱ 80 dk🔥 380 kcalOrta
Akşam Yemeği
Koofteh Tebrizi
Yumurta ve kuru erik ile doldurulmuş dev İran köftesi, muhteşem bir Tebriz spesiyalitesidir.
⏱ 120 dk🔥 580 kcalZor
Akşam Yemeği
Baghali Polo
Farsça dereotu ve bakla pirinci - en iyi bahar kutlama yemeği.
⏱ 90 dk🔥 420 kcalOrta
starter
Dolme Barg
İran usulü üzüm yapraklarını tatlı-ekşi otlarla ve pirinç dolgusuyla dolması - aşk emeği.
⏱ 150 dk🔥 200 kcalZor
Akşam Yemeği
Reşte Polo
Bir Nevruz geleneği olan, karamelize soğan ve kuru üzümle pişirilen İran eriştesi pirinci.
⏱ 90 dk🔥 440 kcalOrta
Akşam Yemeği
Loobia Polo
Baharatlı kuzu eti ile İran yeşil fasulyeli pilav - sevilen bir aile yemeği.
⏱ 85 dk🔥 480 kcalOrta
Akşam Yemeği
Şirin Polo
Portakal kabuğu, havuç ve fındık içeren İran mücevherli tatlı pirinç - düğün pirinci.
⏱ 130 dk🔥 480 kcalZor
Akşam Yemeği
Safranlı Tahdig
Safranlı İran çıtır altın pirinç kabuğu - en çok beğenilen parça.
⏱ 90 dk🔥 380 kcalOrta
Akşam Yemeği
Tahçin
Yoğurtlu ve tavuklu İran safranlı pirinç keki - alt kısmı çıtır, içi yumuşak.
⏱ 95 dk🔥 420 kcalOrta
✨ YeniTatlı
Sholeh Zard (Fars Safranlı Sütlaç)
İran'ın gül suyu ve kakule parfümlü, tarçın, fıstık ve şerit bademle süslenmiş altın safranlı sütlacı.
⏱ 125 dk🔥 290 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Khoresht-e Bademjan (Fars Kuzusu ve Patlıcan Yahnisi)
İran'ın sevilen domatesli patlıcan yahnisi - kızarmış patlıcan, kurutulmuş misket limonu ve safran ile ekşi, tuzlu sosta yavaş yavaş kızartılmış kuzu omuz.
⏱ 120 dk🔥 540 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Fesenjan (İran Cevizli ve Nar Yahnisi)
İran'ın en zarif yahnisi - kızarmış öğütülmüş ceviz ve azaltılmış nar pekmezinden oluşan koyu, tatlı ekşi sosla yavaş yavaş kızartılan tavuk, safranlı pilavın üzerinde servis edilir.
⏱ 170 dk🔥 780 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Tahdig (İran Safranlı Çıtır Pirinç Kabuğu)
Tahdig, İran mutfağının baş tacıdır: tencerenin dibinde oluşan altın rengi, sarsıcı derecede gevrek, safran kokulu pirinç kabuğu, her İran yemeğinin en önemli parçası olarak ters çevrilerek servis edilir.
⏱ 75 dk🔥 360 kcalZor
✨ YeniÖğle yemeği
Şiraz Safranlı Tavuklu Pilav Kasesi
Şiraz Safranlı Tavuklu Pilav Kasesi, tavuk budu, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
⏱ 59 dk🔥 544 kcalZor
✨ YeniÇorba
Tahran Otlu Mercimek Çorbası
Tahran Otlu Mercimek Çorbası, beyaz balık, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
⏱ 89 dk🔥 566 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
İsfahan Cevizli Patlıcan Tava Yemeği
İsfahan Cevizli Patlıcan Tava Yemeği, kuzu kıyma, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine taşıyor.
⏱ 37 dk🔥 390 kcalKolay
✨ YeniSalatalar
Hazar Dereotu Balık Salatası
Hazar Dereotu Balık Salatası, kavrulmuş havuç, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.
⏱ 48 dk🔥 412 kcalOrta
✨ YeniÖğle yemeği
Şiraz Limon Otu Tahıl Kasesi
Shiraz Limon Otu Tahıl Kasesi, İran kiler lezzetlerini somon, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu kaplamasıyla eksiksiz bir tahıl kasesine dönüştürüyor.
⏱ 30 dk🔥 380 kcalOrta
✨ YeniÇorba
Tahran Dumanlı Domates Çorbası
Tahran Dumanlı Domates Çorbası, İran kiler lezzetlerini beyaz balık, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir çorbaya dönüştürüyor.
⏱ 51 dk🔥 401 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
İsfahan Susamlı Kireç Yahni
İsfahan Susamlı Limon Yahni, İran kiler lezzetlerini tavuk budu, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile tam bir güveç haline getiriyor.
⏱ 62 dk🔥 422 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Hazar Kömür Biberli Erişte
Caspian Charred Pepper Noodles, İran kiler lezzetlerini buğday eriştesi, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir erişte yemeğine dönüştürüyor.
⏱ 73 dk🔥 443 kcalOrta
✨ YeniSalatalar
Yezd Yeşil Bitki Salatası
Yazd Yeşil Bitki Salatası, İran kiler lezzetlerini ızgara tavuk, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir salataya dönüştürüyor.
⏱ 46 dk🔥 464 kcalZor
✨ YeniAkşam Yemeği
Kerman Dumanlı Domates Tepsi Fırını
Kerman Smoky Tomato Traybake, İran kiler lezzetlerini tatlı patates, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir tepsi fırınına dönüştürüyor.
⏱ 51 dk🔥 506 kcalOrta
✨ YeniAtıştırmalıklar
Meşhed Susamlı Limonlu Börek
Meşhed Susamlı Limonlu Börek, İran kiler lezzetlerini tuzlu balık, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir börek haline getiriyor.
⏱ 53 dk🔥 527 kcalKolay
✨ YeniKahvaltı
Gilan Közlenmiş Biber Kahvaltı Tabağı
Gilan Kömür Biber Kahvaltı Tabağı, İran kiler lezzetlerini yoğurt, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir kahvaltı tabağına dönüştürüyor.
⏱ 42 dk🔥 548 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Dolmeh Felfel (Pirinç ve Otlarla Farsça Doldurulmuş Biber)
İran aile yemeği klasiği olan, keskin domates sosunda pişirilmiş, pirinç, kıyma, otlar ve bezelye ile doldurulmuş dolmalık biber.
⏱ 75 dk🔥 380 kcalOrta
✨ YeniSalatalar
İran Otlu Pirinç Salatası (Salata-e Adas va Sabzi)
Bol taze otlar ve limon-zeytinyağlı sosla harmanlanmış pişmiş pirinç ve mercimek, İran esintili hafif bir tahıl salatası.
⏱ 45 dk🔥 280 kcalKolay
✨ YeniAkşam Yemeği
Zereshk Polo (İran Kızamık Pilavı)
Geleneksel olarak tavukla servis edilen, ekşi kokulu, kurutulmuş kızamık ve kızarmış bademlerle süslü, hoş kokulu safran kokulu İran pirinci.
⏱ 70 dk🔥 420 kcalZor
✨ YeniAkşam Yemeği
Morgh Polo (Fars Safranlı Tavuk ve Pilav)
Rahatlatıcı bir İran klasiği olan, altın renkli, çıtır tahdig kabuğuyla, hoş kokulu basmati pirinci üzerinde servis edilen, safranla kızartılmış yumuşak tavuk.
⏱ 85 dk🔥 520 kcalZor
✨ YeniÖğle yemeği
Kavrulmuş Soğanlı Mercimekli İran Otlu Pirinç Kasesi (Adas Polo)
Farsça adas polodan esinlenerek mercimek, hurma ve derin kavrulmuş soğanla kaplanmış safranlı pilav.
⏱ 65 dk🔥 440 kcalOrta
✨ YeniAkşam Yemeği
Nane-Yoğurt Soslu İran Safranlı Karidesli Pilav
Safran kokulu karides ve pilav, yanında serinletici nane ve salatalıklı yoğurt sosuyla servis ediliyor.
⏱ 48 dk🔥 420 kcalKolay
✨ YeniÖğle yemeği
İran Mercimek ve Kurutulmuş Limon ve Tahinli Pirinç Kasesi
Sıcak baharatlı mercimek ve pirinç, kurutulmuş limon ve tahinle renklendirildi.
⏱ 60 dk🔥 390 kcalZor
✨ YeniAkşam Yemeği
Safranlı Pilav ve Izgara Domatesli Chelow Kabab Tabağı
Safranla tereyağlı pirinç, ızgara dana kabab ve kömürleşmiş domatesten oluşan şenlikli bir İran tabağı.
⏱ 80 dk🔥 610 kcalZor
✨ YeniAkşam Yemeği
Farsça Günlük Közlenmiş Soğan Biber Dolması
Tatlı biberlerin içi safranlı pilav, kıyma, bezelye ve karamelize soğanla doldurulup hafif domates sosunda yumuşayana kadar pişirilir.
⏱ 85 dk🔥 415 kcalOrta
pirinç seçimi ve hazırlanması
Nasıl seçilir
Kullanıma göre seçin: uzun taneli (basmati, yasmine) ayrı, akıcı taneler için; kısa taneli risotto ve suşide yapışkanlık istenir. Yaşlanmış basmati daha uzun pişer ve daha akıcıdır.
Hazırlık ve depolama
Su berrak olana kadar durulayın; yüzey nişastasını çıkarmak ve topaklanmayı önlemek için. Emilim yöntemi — sabit bir su oranı, kapalı, sonra kapak açılarak 10 dakika — güvenilir sonuçlar verir.
Beslenme
Glüten içermeyen karbohidrat temeli; kahverengi ve yaban çeşitleri ekstra lif, B vitaminleri ve mineraller için kabuğu tutar.
Klasik lezzet ortakları: soğan, sarımsak, safran, bezelye, soya soyu, kimyon
İran Pirinç Tarifleri — SSS
İran pirinç tarifler yapımı ne kadar sürer?
Bu 36 İran pirinç tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 81 dakikada hazırdır. En hızlı, Shiraz Lemon Herb Grain Bowl, yaklaşık 30 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 170 dakika kadar çalıştırılır.
İran pirinç yemeklerde kaç kalori var?
Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 200 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 459 kcal — Dolmeh Barg en hafif seçenek 200 kcal aralığı.
Başlangıçlar için en kolay İran pirinç tarifi nedir?
Isfahan Walnut Eggplant Skillet Dinner başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 37 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 14% başlangıç dostu.
İran pişirmede pirinç ile ne iyi gidiyor?
Bu tariflerinde, pirinç en sık fine sea salt, garlic, saffron, onion, dill ve saffron threads ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.
Daha Fazla İran Tarifleri Malzeme İçin
Diğer Mutfaktan Pirinç Tarifleri
Ücretsiz Mutfak Araçları
Bu sayfayla birlikte kullanabileceğiniz hesaplayıcılar ve çeviriciler — kayıt gerekmez.