🇮🇷

İran Tavuk Tarifleri

14 tarif tavuk kullanıyoruz — Ghormeh sabzi, kebap, pilav — İran'ın 2.500 yıllık mutfak geleneği.

Bu 14 i̇ran tavuk tarifi ortalama yaklaşık 99 dakikada hazır, porsiyon başına 380–780 kcal ile ve 14% haftada kolay yeterince derecelendirilir. Her tarif kesin malzeme miktarları, adım adım yönergeleri ve tam beslenme porsiyon başına içerir.

yemek tarifleri

99 min

ortalama süre

525 kcal

porsiyon başına ortalama

14%

kolay tarifler

İran mutfağı tavuk ile nasıl pişirir

Persan pişirmesi zarif ve aromatik — mücevher pirincler, ot paklanmış güveçler ve ekşi, tatlı ve çiçekli notaların imzacı dengesi. İran pişirir tavuk ile çalışmazsa, onlar safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu ulaşırlar ve bu tariflerden gelen en yüksek teknikler hafif kaynama, kaynama, braise yapma ve kaynakta pişirmesi.

Dünyanın en fazla tüketilen proteini — hafif, yağsız ve hemen hemen her baharat profiline veya pişirme yöntemine uyarlanabilir. Bu koleksiyonda en sık saffron, onion, turmeric, butter, basmati rice ve pomegranate molasses ile pişirilir. Buradadaki yemekler i̇ran klasikleri 35 dakika kadar az hazır ile yayılır ve daha yavaş, ilişkili pişirme rahat bir öğleden sonra ödüler.

14 İran Tavuk Tarifleri

Akşam Yemeği

Zereshk Polo Morgh - Kızamık Pilavlı İran Safranlı Tavuk

İran'ın en ünlü yemeği: mücevherlerle süslü kızamık ve safranlı pilavın üzerinde servis edilen safranlı tavuk güveci.

⏱ 120 dk🔥 620 kcalZor

Akşam Yemeği

Farsça Fesenjan - Ceviz ve Nar Soslu Kızarmış Tavuk

İran'ın en belirgin yahnisi: Zengin, ekşi-tatlı ceviz ve nar pekmezi sosunda yavaş yavaş kızartılmış tavuk.

⏱ 170 dk🔥 560 kcalOrta

Akşam Yemeği

Zereshk Polo Morgh

İran'ın en meşhur kutlama yemeği olan, yumuşak kızarmış tavuğun yanında servis edilen, ekşi böğürtlenlerle süslenmiş İran safran kokulu pirinç.

⏱ 120 dk🔥 680 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Khoresh Fesenjan (İran Cevizli ve Nar Yahnisi)

İran'ın en ünlü yemeklerinden biri olan, tavuklu, ceviz ve nar pekmezinden oluşan zengin, koyu renkli İran güveci.

⏱ 110 dk🔥 680 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Joojeh Kabab (İran Safranlı Tavuk Kebabı)

İran'ın en sevilen kebaplarından biri olan safran, limon ve soğanla marine edilmiş, kömürde altın rengi oluncaya kadar ızgarada pişirilen sulu tavuk.

⏱ 40 dk🔥 420 kcalKolay

🔥 TrendingAkşam Yemeği

Joojeeh Kabab

İran safranı ve limonla marine edilmiş tavuk şişleri - kömürleşene kadar ızgarada pişirilir ve pirinç ve sumak ile servis edilir.

⏱ 35 dk🔥 380 kcalKolay

Akşam Yemeği

Morgh Torş

Gilan ilinden cevizli ve narlı İran ekşili tavuk güveç.

⏱ 80 dk🔥 480 kcalOrta

Akşam Yemeği

Tahçin

Yoğurtlu ve tavuklu İran safranlı pirinç keki - alt kısmı çıtır, içi yumuşak.

⏱ 95 dk🔥 420 kcalOrta

✨ YeniAkşam Yemeği

Fesenjan (İran Cevizli ve Nar Yahnisi)

İran'ın en zarif yahnisi - kızarmış öğütülmüş ceviz ve azaltılmış nar pekmezinden oluşan koyu, tatlı ekşi sosla yavaş yavaş kızartılan tavuk, safranlı pilavın üzerinde servis edilir.

⏱ 170 dk🔥 780 kcalOrta

✨ YeniÖğle yemeği

Şiraz Safranlı Tavuklu Pilav Kasesi

Şiraz Safranlı Tavuklu Pilav Kasesi, tavuk budu, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve biraz dereotu ile İran lezzetini pratik bir ev tarifine getiriyor.

⏱ 59 dk🔥 544 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

İsfahan Susamlı Kireç Yahni

İsfahan Susamlı Limon Yahni, İran kiler lezzetlerini tavuk budu, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile tam bir güveç haline getiriyor.

⏱ 62 dk🔥 422 kcalOrta

✨ YeniSalatalar

Yezd Yeşil Bitki Salatası

Yazd Yeşil Bitki Salatası, İran kiler lezzetlerini ızgara tavuk, safran, kurutulmuş limon, otlar ve ceviz ve taze dereotu ile eksiksiz bir salataya dönüştürüyor.

⏱ 46 dk🔥 464 kcalZor

✨ YeniKahvaltı

Halim (İran Buğdayı ve Et Lapası)

Kıyılmış et ve kırık buğdaydan oluşan, tarçın ve şekerle tamamlanan kremalı, yavaş pişirilmiş İran lapası, içimizi ısıtan bir kış kahvaltısı.

⏱ 200 dk🔥 380 kcalZor

✨ YeniAkşam Yemeği

Morgh Polo (Fars Safranlı Tavuk ve Pilav)

Rahatlatıcı bir İran klasiği olan, altın renkli, çıtır tahdig kabuğuyla, hoş kokulu basmati pirinci üzerinde servis edilen, safranla kızartılmış yumuşak tavuk.

⏱ 85 dk🔥 520 kcalZor

tavuk seçimi ve hazırlanması

Nasıl seçilir

Şişkin, pembemsi et ve temiz koku arayın. Uyluk göğüs etinden daha ıslak kalır ve aşırı pişmeye karşı affedicidirler; kemikli, derili parçalar en fazla lezzet verir.

Hazırlık ve depolama

Searing öncesinde iyice kurulaması sağlayın. Eşit pişmesi için 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Asit veya yoğurt içeren marinalar, yağsız göğüs etini yumuşatır.

Ne zaman yapılır?

İç sıcaklığı 74°C / 165°F'ye pişirin — suyu berrak akmalı ve kemik yanında pembelik olmamalıdır.

Beslenme

Yağsız, yüksek protein içeriği: derisiz göğüs, 100 g başına yaklaşık 31 g protein ve çok az doymuş yağ sağlar.

Klasik lezzet ortakları: sarımsak, limon, kekik, zencefil, pul biber, yoğurt

İran Tavuk Tarifleri — SSS

İran tavuk tarifler yapımı ne kadar sürer?

Bu 14 İran tavuk tariflerinin çoğu baştan sona yaklaşık 99 dakikada hazırdır. En hızlı, Joojeeh Kabab, yaklaşık 35 dakika alır, daha yavaş pişmiş yemekler 200 dakika kadar çalıştırılır.

İran tavuk yemeklerde kaç kalori var?

Bu koleksiyon boyunca onlar yaklaşık 380 ile 780 kcal porsiyon başına, ortalama 525 kcal — Joojeeh Kabab en hafif seçenek 380 kcal aralığı.

Başlangıçlar için en kolay İran tavuk tarifi nedir?

Joojeh Kabab (Persian Saffron Chicken Kebab) başlamak için harika bir yer — easy derecelendir ve yaklaşık 40 dakikada bir araya gelir. Bu tariflerden 14% başlangıç dostu.

İran pişirmede tavuk ile ne iyi gidiyor?

Bu tariflerinde, tavuk en sık saffron, onion, turmeric, butter, basmati rice ve pomegranate molasses ile çiftelendi. İran mutfakları da safran, kurutulmuş limon, zerdeçal, nane, barberry ve gül suyu üzerinde eğilim gösterir.