Choripan——将烤香肠切开，压入带有 Chimichurri 的硬皮面包中——是阿根廷最具标志性的街头食品和 asado（烧烤）开胃菜，在足球场外的推车上出售，并在每个后院烧烤聚会上供应。香肠本身通常是新鲜的、粗磨的猪肉香肠，与腌制的西班牙香肠不同，香肠本身在热煤上烤，直到肠衣酥脆，内部保持多汁。 藏红花并不是阿根廷奇米秋里酱的传统成分，它的原料是欧芹、大蒜、牛至、醋和橄榄油，但在混合之前，在温醋中浸泡一小撮藏红花，可以让这个版本呈现出微妙的金色色调和淡淡的花香，与烟熏香肠的味道出奇地相得益彰——这是一种简单的方法，可以让熟悉的酱汁感觉有点不同，同时又不偏离其基本特征。 最重要的技术是在烧烤之前或期间将香肠几乎完全切开（蝴蝶切），称为“la mariposa”，这样它烹饪得更快，并获得更直接的炭化，然后在放入面包之前将其平压在烤架上以获得额外的脆度。
服务 4
轻轻加热红酒醋（不要煮沸），加入藏红花丝，浸泡 10 分钟以释放颜色和风味。
将欧芹、大蒜、牛至、藏红花醋、橄榄油、红辣椒片和盐一起搅拌。静置至少 20 分钟，让味道融合。
将每根香肠几乎纵向切开，像书一样打开（a la mariposa）。
将蝴蝶香肠切面朝下，用中高火烤 4 分钟，翻面，再煮 3 到 4 分钟，直至变脆并煮熟。
将切好的面包卷切面朝下放在烤架上烘烤，等待烹饪的最后一分钟。
在每个卷中放一根香肠，然后用勺子在上面撒上大量藏红花辣椒酱。立即上菜。
萨弗拉尼·卡伊纳亚恩·德伊鲁·鲁库·希鲁克德·阿舒因索巴尔德·默特·德·秋天是我的，我们的爱情是美好的。
Chimichurri'yi wrd seit 20 Tagen im Voraus贝登特·塔托拉林、艾鲁·比雷森拉·吉比·塔托玛库·伊埃林、ウユムル・ビル・shiei・ハrinde・ビルureshuメシシン・ザマナ・ifetiヤkkku・ヴァルドゥル。
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Chimichurri 在密封罐中可冷藏一周；一天后味道实际上有所改善。烤香肠最好新鲜食用，但剩菜可以在热煎锅中重新加热。
Choripan 与阿根廷 asado 文化和足球比赛日食品有着深厚的联系，在布宜诺斯艾利斯各地的街头推车上出售，chimichurri 的确切起源存在争议，但至少从 19 世纪起就牢固地确立为阿根廷必不可少的烧烤调味品。
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Muhtemelen çok yüksekateşte çok cabuk pişirilmiş ya da önce yağlanmamıştı;ソshisureriは、非常困难な有关を経験し、パtoramaマダンを経験しました。
Chouriço arjantinli、yemekten önce pişirilmesi gereken taze、shortmemiş bir sosistir;geshumakku。
每份 (260g) · 4 总份量
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