澳大利亚甜菜根汉堡
经典的澳大利亚风味牛肉汉堡，上面铺有一片腌甜菜根、煎鸡蛋和啤酒洋葱圈。
关于这个食谱
甜菜根汉堡是一种典型的澳大利亚风味，这种牛肉汉堡以一片腌甜菜根作为其不可妥协的核心，这种组合可以追溯到几十年前，并且仍然是全国各地汉堡店、RSL 俱乐部和后院烧烤店的标准配置。除了甜菜根之外，澳大利亚汉堡通常还包括煎蛋、培根、菠萝和啤酒洋葱圈，尽管甜菜根是对外来人来说最能明确定义这种风格的成分之一。 牛肉饼本身很简单，只用盐和胡椒调味，这样许多配料就能闪闪发光，然后烤或煎到烤得很好。腌制甜菜根在大多数澳大利亚超市以罐装或罐装形式出售，它提供了一种甜美、浓郁、略带泥土味的对比，打破了牛肉、鸡蛋和培根的丰富性，对于不熟悉这种组合的第一次吃者来说，确实令人惊讶。 这种汉堡堆得很高，通常需要双手和相当多的餐巾纸才能正确食用，它是澳大利亚饮食文化中值得骄傲的一部分，当地人会坚持游客至少尝试一次。
食材
服务 4
- 600 克碎牛肉
- 1.25 茶匙细海盐
- 0.5 茶匙黑胡椒
- 4 片培根
- 4鸡蛋
- 8 片腌甜菜根(从罐子或罐子里)
- 4 片菠萝罐头
- 4汉堡面包
- 0.5 杯生菜丝
- 1番茄(切片的)
- 4 汤匙番茄酱（番茄酱）
- 2 汤匙植物油
步骤
- 1
将馅饼整形
用盐和胡椒调味绞碎的牛肉，然后将其成型为 4 个约 3/4 英寸厚的肉饼，在每个肉饼的中心压出一个小凹痕。
- 2
煮培根
在煎锅中用中火将培根煎至酥脆，大约需要 6 分钟。取出并放在一边，将脂肪留在锅中。
- 3
煮肉饼
在同一个煎锅中，将肉饼每面煎 4 到 5 分钟，直至完全变成棕色，内部温度达到 160°F (71°C)。取下并休息。
- 4
把鸡蛋和菠萝炒一下
在同一个平底锅中，将鸡蛋单面朝上煎约 3 分钟，直至蛋白凝固。在另一个小平底锅中，将菠萝片每面煎一分钟。
在蛋黄仍然流淌的情况下煮鸡蛋——一旦汉堡组装并切入，它的作用几乎就像酱汁一样。
- 5
组装
在面包底上涂上番茄酱，然后在上面铺上生菜、番茄、肉饼、甜菜片、培根、菠萝和煎鸡蛋。盖上面包盖并立即食用。
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如果可以的话，用流淌的蛋黄来煮煎鸡蛋——它会增加丰富度，并且在汉堡切开后就像额外的酱汁一样。
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按所列顺序组装汉堡，把番茄和甜菜根这类较湿的配料夹在较干的层之间，以免面包太快变软发湿。
变化
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バージョン：Die Ihnen Helfen、Ihre Lieblings-Burger zu essen und zu essen。
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相关关系：分析、分析、および分析、分析、分析、分析、分析。
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鸡肉版：用烤鸡胸肉代替牛肉饼，保持相同的甜菜根和配料组合。
存储
这种汉堡最好是现做现吃。煮熟的肉饼可以单独冷藏最多3天，然后在煎锅中重新加热；其他配料应在食用时新鲜准备。
历史与起源
甜菜根汉堡是澳大利亚饮食文化中根深蒂固的一部分，据信至少可以追溯到 20 世纪中叶，并且仍然是经典澳大利亚汉堡与世界其他地方的汉堡风格区别的显着特征。
常见问题解答
Se hai bisogno di qualcosa、non puoi far a meno di farlo
ブルガー・マンshafuto・アメリカーナを误ったのですか？何も考えず、问题を解决する必要はありません。
サラムラ・イェrin・タゼ・カヴルルムシュ・パンカー・クラナビル・ミイム？
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通常是牛肉饼、培根、煎鸡蛋、腌甜菜根、菠萝、生菜、番茄和洋葱，所有这些都堆在一起，再加上番茄酱，这被认为是满载的版本。
营养成分
每份 (340g) · 4 总份量
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