辣椒米饭和牛肉
甜椒里充满了调味米饭和牛肉的混合物，烘烤至变软，是澳大利亚家庭晚餐的主食。
关于这个食谱
酿辣椒是简单实用的家庭烹饪，以食品储藏室里已有的碎肉和谷物为基础。将甜椒切成两半，将籽刮干净，然后填入碎牛肉、米饭和番茄酱的混合物，调味恰到好处，以便在烘烤后让辣椒本身的甜味散发出来。 在填充空辣椒之前先短暂烘烤一下，可以使辣椒壁稍微软化，这有助于它们保持形状而不会塌陷，同时仍然可以在填充馅料的同时完全煮熟。在烘烤的最后几分钟，一层磨碎的奶酪在顶部融化，最后形成金黄色、冒泡的外壳。 这是一种简单、适合冷冻的餐桌烹饪，在澳大利亚家庭中很受欢迎，因为它可以将一磅肉末变成一顿丰盛、令人满意的大餐，而且看起来比实际花费的精力更多。
食材
服务 4
- 4大甜椒（辣椒）(减半并去籽)
- 1 lb碎牛肉
- 1 杯煮熟的白米饭
- 1黄洋葱(切丁)
- 2 瓣大蒜(切碎的)
- 1 杯番茄酱或帕萨塔
- 1 茶匙干牛至
- 1.5 茶匙细海盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
- 1 杯切达干酪丝
- 2 汤匙橄榄油
步骤
- 1
预先烤辣椒
在切成两半的辣椒上刷上橄榄油，然后将切面朝上在 400°F 的温度下烤 10 分钟，使其稍微软化。
- 2
煮馅料
与此同时，在少许油中将洋葱和大蒜煮 5 分钟，然后加入碎牛肉，将其打碎，煮约 6-7 分钟，直至变成棕色。
- 3
结合
拌入煮熟的米饭、番茄酱、牛至、盐和胡椒。煮5分钟直至变稠。
将空的辣椒半块预烤 10 分钟，可以防止它们塌陷，同时馅料也可以完成烹饪。
- 4
把辣椒填满
将牛肉和米饭馅料倒入预先烤好的半半辣椒中。
- 5
烘烤
返回烤箱烘烤 20-25 分钟，直至辣椒变软。
- 6
添加奶酪
在每个辣椒上撒上切碎的奶酪，再烘烤 5 分钟直至融化并呈金黄色。
- 7
发球
直接从烤盘中取出，趁热食用。
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变化
- •
fuァルクルは、インドのクズとクランに滞在しています。
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kuesutoはすべてのサービsuに役立ちます。
- •
用扁豆和米饭代替肉末，做成素食。
存储
冷藏最多 4 天，或冷冻未烘烤的填充辣椒最多 3 个月。将带盖的盘子放入 350°F 的烤箱中重新加热，直至热透。
历史与起源
酿辣椒配米饭和碎肉在许多美食中都很常见，而澳大利亚的家庭烹饪版本反映了该国在 20 世纪中叶更广泛地接受以碎牛肉和米饭作为负担得起的主食的简单、适合冷冻的家庭晚餐。
常见问题解答
我可以提前做酿辣椒吗？
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kuesutotokuarukosa チェ プオイ fuea kon イル デナロ。
Se hai temp per un po', se hai un cappello di lavaggio, il lavaggio non è più patico.
为什么我的辣椒烤后还是硬的？
他们可能需要更多的时间或更高的起始温度——像这个食谱一样，首先预烤空的两半，有助于确保它们在馅料完成时变软。
营养成分
每份 (320g) · 4 总份量
时间总结
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