拌饭碗

关于这个食谱

石锅拌饭是一碗美丽的对比菜：热腾腾的米饭、脆脆的蔬菜、美味的牛肉、煎鸡蛋和将所有东西结合在一起的浓郁辣椒酱。这道菜本质上是模块化的，这使得它对于家庭厨师来说非常灵活。你可以用菠菜、胡萝卜、蘑菇和豆芽来保持经典，或者根据你手头上的蔬菜来调整蔬菜的搭配。 石锅拌饭的特别之处在于混合后味道才融合在一起。每种食材都保持其特性，但最后的搅拌会创造出均衡、令人满意的膳食，色彩丰富、内容丰富，但不会感到沉重。

食材

服务 4

• 3 杯煮熟的米饭
• 200 克碎牛肉
• 2 杯菠菜
• 1胡萝卜(切丝)
• 1 杯蘑菇(切片的)
• 1 杯豆芽
• 4鸡蛋
• 3 汤匙辣椒酱
• 1 汤匙芝麻油
• 1 汤匙酱油
• 1 茶匙芝麻

步骤

1. 1

   给蔬菜调味

   快煮或焯蔬菜并稍微调味。

2. 2

   煮牛肉

   棕色牛肉加酱油和少许芝麻油。

3. 3

   做酱汁

   用少许水和芝麻油搅拌辣椒酱，直至可用勺子舀出。

4. 4

   煮鸡蛋

   用流蛋黄煎鸡蛋。

5. 5

   组装

   将米饭放入碗中，将配料排列整齐，最后淋上酱汁和芝麻。

变化

• •

  kuesutoはすべて、kuesutoです。

• •

  在侧面添加泡菜以增加风味。

存储

最好新鲜组装，但组件分开保存 3 天。

常见问题解答