Dak bokkeum tang 将带骨鸡块、土豆和胡萝卜放在浓稠、火热的辣椒酱中炖，直到鸡肉从骨头上脱落，变得嫩滑，蔬菜吸收了所有辛辣可口的味道。 It's a home-style dish that shows up regularly at Korean family dinner tables. 这种酱汁由辣椒酱和辣椒酱共同制成，比单独使用其中任何一种都更加复杂——辣椒酱具有浓郁的口感和发酵深度，辣椒酱则具有更干净、更明亮的热量。 Letting the sauce reduce properly at the end is what turns it from a thin broth into a clinging, glossy glaze.
服务 4
Whisk gochujang, gochugaru, soy sauce, sugar, garlic, and ginger together with the water or stock.
Place chicken, potatoes, carrot, and onion in a wide pot or skillet.将酱汁倒在所有东西上。
Bring to a boil, then reduce heat, cover, and simmer 25 minutes until the chicken is nearly tender.
Uncover and simmer 10-15 more minutes, stirring occasionally, until the sauce thickens and clings to the chicken and vegetables.
The sauce should coat the back of a spoon by the end — extend uncovered simmering if it's still thin.
Stir in sesame oil and scallions just before serving. Serve hot with steamed rice.
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冷藏最多3天； the flavor deepens overnight, making it an excellent next-day leftover.
Dak bokkeum tang 是韩国家庭烹饪的主食，是以辣椒酱为基础的炖菜的更广泛传统的一部分，它定义了韩国的许多咸味美食，通常以家庭风格搭配米饭。
还没有回答 nienteチェ・トゥ・ポッサ・ファーレ。
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