Bauru（巴西牛排奶酪三明治）
融化的巴西三明治，由烤牛肉、融化的奶酪、番茄和泡菜压在法式面包上，是圣保罗的经典之作。
关于这个食谱
bauru 是圣保罗的一道美食，法式面包里夹着薄薄的烤牛肉片，上面铺着融化的奶酪、番茄和腌黄瓜，以昵称“Bauru”的卡塞米罗·平托·内托 (Casemiro Pinto Neto) 的名字命名，据说他于 1937 年在圣保罗市中心的一家酒吧里要求了这种精确的组合，并在成为永久菜单项后以他的名字命名。它仍然是巴西最受欢迎的三明治之一，尤其与该市的传统酒吧和 lanchonetes（小吃店）联系在一起。 定义正确的 bauru 的技术是在肉仍在煎锅上时将奶酪直接融化在肉上，通常使用一种称为 queijo prato 的特殊柔软、可融化的奶酪，这样肉就会变得粘稠且略带丝状，而不是仅仅加热。面包通常经过轻微烘烤或压制，以在柔软、融化的内部产生一些嘎吱声，泡菜和番茄提供的酸度削弱了牛肉和奶酪的丰富性。 bauru 是切成两半的热食，是巴西的快餐酒吧食品，与冰镇啤酒或瓜拉那苏打水一起点，被认为是圣保罗对巴西三明治文化的真正贡献之一。
食材
服务 2
- 200 克烤牛肉(切成薄片)
- 150 克queijo prato 或普罗沃龙奶酪(切片的)
- 1番茄(切片的)
- 0.33 杯泡菜片
- 2法式卷(分裂)
- 1 汤匙黄油
步骤
- 1
将牛肉加热
用中火加热煎锅或宽锅。将烤牛肉片加热 1-2 分钟直至热透。
- 2
将奶酪融化
将奶酪片直接放在锅中温热的牛肉上，盖上盖子，直至融化，大约需要 1-2 分钟。
- 3
把面包烤一下
在面包卷的切面涂上黄油，然后在单独的平底锅中或在烤炉下轻轻烤至金黄色。
- 4
组装
将融化的奶酪和牛肉铺在每个卷的下半部分。
- 5
加入番茄和泡菜
上面放上番茄片和泡菜。
- 6
发球
合上三明治，趁奶酪还融化的时候立即上桌。
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使用真正易融化的奶酪，如 queijo prato 或 provolone；更锋利、更干的奶酪不会达到相同的质地。
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变化
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请注意，请注意。
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请参阅 Ihrem Konto zufrieden geben。
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最高のパfuォーマンsuを见せてください。
存储
最好趁热立即食用，奶酪已经融化。不建议储存，因为冷却后质地会明显受损。
历史与起源
bauru 于 1937 年在圣保罗市中心的 Ponto Chic 酒吧诞生，当时一位名叫 Casemiro Pinto Neto（以他的家乡为昵称）的顾客要求提供一种特定的食材组合，这种组合非常受欢迎，酒吧以他的名字命名。
常见问题解答
ケイジョ ケイジョ ケイジョ ケイジョ ケイジョ ケイジョ
索诺 (Sono) 和索诺 (Sono) 的歌曲così via。そうです。
我可以使用不同类型的肉吗？
可以——薄切火腿或烤牛排，都是不同小餐馆里常见的变化，不过烤牛肉才是传统选择。
巴巴鲁 巴鲁 巴洛
ネル・ゲンナイオ・デル 1937年、シム、いいえ。
营养成分
每份 (260g) · 2 总份量
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