✨ 新晚餐
Feijoada Brasileira（巴西黑豆猪肉炖菜）
巴西的国菜——丰盛的黑豆炖菜，配以熏制和腌制的猪肉，配以白米饭、法罗法、羽衣甘蓝和橙片。
⏱ 260分钟🔥 620千卡中等
🇧🇷
巴西牛肉食谱
10 食谱使用牛肉 — Feijoada、churrasco、brigadeiros——大胆、热带和公共。
这些10巴西牛肉食谱平均准备时间约101分钟，每份提供380-780 kcal，20%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
10
食谱
101 min
平均时间
504 kcal
平均每份
20%
简单的食谱
巴西菜系如何用牛肉烹饪
巴西菜是大胆和社交的，从烟熏churrasco至椰奶丰富海鲜moqueca和慢炖舒适feijoada。当巴西厨师使用牛肉时，他们伸向大蒜、石灰、芫荽、dendê（棕榈）油、椰子和malagueta辣椒，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炒 和 煎。
丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与garlic, onion, olive oil, bay leaves, smoked pork ribs 和 salt and black pepper一起烹饪。这里的菜肴跨越巴西经典在仅仅20分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
10巴西牛肉食谱
✨ 新晚餐
巴西费约达完整版
巴西的国菜——深情的黑豆炖菜，搭配烟熏咸猪肉，配以米饭、炒羽衣甘蓝、法罗法、橙片和凯匹林纳鸡尾酒。
⏱ 210分钟🔥 780千卡困难
✨ 新晚餐
Abobora Recheada（巴西酿南瓜配碎牛肉）
将整个南瓜挖空，放入调味碎牛肉、米饭和蔬菜，然后烘烤至变软，这是一顿令人舒适的巴西家庭晚餐。
⏱ 75分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
巴西炖牛肉（Carne de Panela）
牛夹头与番茄、洋葱和根类蔬菜一起慢炖直至变软，这是巴西家庭的日常炖菜。
⏱ 140分钟🔥 460千卡中等
✨ 新晚餐
Baiao de Dois（巴西米饭和豆类配奶酪和肉）
巴西东北部的一锅米饭和豆类菜肴，用肉干烹制，最后撒上碎奶酪，比日常的 arroz com feijao 更丰富。
⏱ 65分钟🔥 480千卡中等
✨ 新午餐
Bauru（巴西牛排奶酪三明治）
融化的巴西三明治，由烤牛肉、融化的奶酪、番茄和泡菜压在法式面包上，是圣保罗的经典之作。
⏱ 20分钟🔥 480千卡简单
✨ 新晚餐
Almondegas（番茄酱巴西肉丸）
嫩巴西牛肉丸在蒜味番茄酱和甜椒中慢炖，配上黑豆米饭。
⏱ 50分钟🔥 420千卡简单
✨ 新starter
Pastel de Carne（巴西炸肉糕点）
薄而脆的巴西糕点，里面充满了调味碎牛肉，油炸至起泡且脆脆。
⏱ 60分钟🔥 380千卡中等
✨ 新晚餐
巴西酿辣椒配烟熏番茄饭（Pimentao Recheado）
甜椒夹着烟熏番茄米饭和融化的奶酪，这是经典的巴西家庭晚餐。
⏱ 70分钟🔥 390千卡中等
✨ 新晚餐
巴西烤大蒜汉堡配 Catupiry 奶酪
多汁的牛肉汉堡，里面装满了烤大蒜和融化的烤肉，灵感来自巴西烤肉摊。
⏱ 60分钟🔥 610千卡中等
选择和准备牛肉
如何选择
嫩肉（上腰肉、肋眼肉）适合快速烹饪；粗肉、富含胶原蛋白的肉（肩肉、胸肉、小腿肉）为炖菜和红烧而生。寻找鲜红的颜色和细致的大理石纹理。
准备和储存
大量调味，让牛排在烧制前恢复室温。烹饪后静置5-10分钟，使肉汁重新分布；逆纹切片可保持肉质柔嫩。
什么时候完成？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
营养
完全蛋白、铁、锌和维生素B12的优秀来源；较瘦的肉类可控制饱和脂肪。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 红葡萄酒, 黑胡椒, 蘑菇, 迷迭香
巴西牛肉食谱 — 常见问题
巴西牛肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些10巴西牛肉食谱从开始到完成准备好约101分钟。最快的，Bauru (Brazilian Steak and Cheese Sandwich)，采用约20分钟，而较慢煮菜肴运行至260分钟。
有多少热量在巴西牛肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约380至780 kcal每份，平均504 kcal — Pastel de Carne (Brazilian Fried Meat Pastry)是最清淡选择在380 kcal。
什么是最简单巴西牛肉食谱初学者？
Bauru (Brazilian Steak and Cheese Sandwich)是开始一个好地方 — 评级easy和在约20分钟汇聚。20%食谱这里初学者友好。
什么与牛肉配对好在巴西烹饪中？
在这些食谱中，牛肉最常与garlic, onion, olive oil, bay leaves, smoked pork ribs 和 salt and black pepper配对。巴西厨房也依靠大蒜、石灰、芫荽、dendê（棕榈）油、椰子和malagueta辣椒。
我如何知道牛肉何时正确烹饪？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
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