✨ 新晚餐
费约阿达
巴西丰盛的黑豆和猪肉炖菜，配米饭。
⏱ 200分钟🔥 610千卡中等
🇧🇷
巴西米饭食谱
20 食谱使用米饭 — Feijoada、churrasco、brigadeiros——大胆、热带和公共。
这些20巴西米饭食谱平均准备时间约95分钟，每份提供340-780 kcal，30%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
20
食谱
95 min
平均时间
507 kcal
平均每份
30%
简单的食谱
巴西菜系如何用米饭烹饪
巴西菜是大胆和社交的，从烟熏churrasco至椰奶丰富海鲜moqueca和慢炖舒适feijoada。当巴西厨师使用米饭时，他们伸向大蒜、石灰、芫荽、dendê（棕榈）油、椰子和malagueta辣椒，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 炒 和 腌制。
地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与garlic, olive oil, onion, bay leaves, fine sea salt 和 cilantro一起烹饪。这里的菜肴跨越巴西经典在仅仅36分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
20巴西米饭食谱
晚餐
Feijoada — 巴西黑豆炖菜
巴西的国菜——丰盛的烟熏黑豆炖菜，里面有排骨、香肠和腌肉，配上白米饭、法罗法和橙片。
⏱ 210分钟🔥 680千卡困难
✨ 新晚餐
完全斐济果
巴西深受人们喜爱的国菜——一种浓郁的慢炖黑豆炖菜，里面有排骨、熏香肠和腌肉，配上米饭、法洛法和橙片。
⏱ 210分钟🔥 680千卡中等
✨ 新晚餐
Moqueca Baiana（巴伊安椰子炖鱼）
非洲裔巴西巴伊亚烹饪的闪亮核心——用椰奶、棕榈油、番茄和胡椒炖的紧实的白色鱼和虾，最后在白米饭上撒上香菜和酸橙。
⏱ 50分钟🔥 520千卡简单
✨ 新晚餐
巴西费约达完整版
巴西的国菜——深情的黑豆炖菜，搭配烟熏咸猪肉，配以米饭、炒羽衣甘蓝、法罗法、橙片和凯匹林纳鸡尾酒。
⏱ 210分钟🔥 780千卡困难
✨ 新午餐
巴伊亚椰子虾盖饭
巴伊亚椰子虾饭碗将巴西风味带入实用的家庭食谱中，其中包括鸡大腿、酸橙、木薯、椰奶和黑豆，最后还有香菜。
⏱ 37分钟🔥 522千卡困难
✨ 新汤
米纳斯黑豆蔬菜汤
米纳斯黑豆蔬菜汤将巴西风味带入实用的家庭食谱中，其中包括白鱼、酸橙、木薯、椰奶和黑豆，最后还有香菜。
⏱ 63分钟🔥 544千卡中等
✨ 新晚餐
里约酸橙鸡煎锅晚餐
里约酸橙鸡肉煎锅晚餐将巴西风味融入实用的家庭食谱中，其中包括羊肉末、酸橙、木薯、椰奶和黑豆，最后撒上香菜。
⏱ 59分钟🔥 566千卡中等
✨ 新沙拉
亚马逊花生鱼沙拉
亚马逊花生鱼沙拉将巴西风味带入实用的家庭食谱中，其中包括烤胡萝卜、酸橙、木薯、椰奶和黑豆，最后还有香菜。
⏱ 70分钟🔥 390千卡简单
✨ 新午餐
Arroz com Feijao（巴西米饭和豆碗）
蓬松的大蒜米饭搭配黑豆，煮至奶油状，这是巴西餐桌上的日常基础。
⏱ 55分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
Abobora Recheada（巴西酿南瓜配碎牛肉）
将整个南瓜挖空，放入调味碎牛肉、米饭和蔬菜，然后烘烤至变软，这是一顿令人舒适的巴西家庭晚餐。
⏱ 75分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
Baiao de Dois（巴西米饭和豆类配奶酪和肉）
巴西东北部的一锅米饭和豆类菜肴，用肉干烹制，最后撒上碎奶酪，比日常的 arroz com feijao 更丰富。
⏱ 65分钟🔥 480千卡中等
✨ 新晚餐
Almondegas（番茄酱巴西肉丸）
嫩巴西牛肉丸在蒜味番茄酱和甜椒中慢炖，配上黑豆米饭。
⏱ 50分钟🔥 420千卡简单
✨ 新晚餐
Peixe a Brasileira（椰汁巴西鱼）
白鱼片用清淡的椰奶和番茄酱、辣椒和香菜慢炖，这是巴西沿海地区的最爱。
⏱ 45分钟🔥 340千卡中等
✨ 新晚餐
Frango Assado（巴西烤鸡）
将整只鸡用大蒜、酸橙和辣椒粉腌制，然后烤至鸡皮变脆呈金黄色，这是巴西周日的经典之作。
⏱ 95分钟🔥 460千卡中等
✨ 新晚餐
巴西 Feijoada 式豆饭碗
丰盛的黑豆和熏香肠碗，灵感来自 feijoada，搭配米饭、橙子和蔬菜。
⏱ 50分钟🔥 520千卡简单
✨ 新晚餐
巴西虾椰子饭 (Arroz de Camarao)
烟熏辣椒虾在椰奶中炖米饭，灵感来自巴伊亚的海鲜烹饪。
⏱ 36分钟🔥 430千卡中等
✨ 新午餐
巴西烤大蒜扁豆和米饭碗
丰盛的扁豆和米饭碗，用烤大蒜和酸橙调味，专为准备午餐而设计。
⏱ 50分钟🔥 410千卡简单
✨ 新晚餐
巴西酿辣椒配烟熏番茄饭（Pimentao Recheado）
甜椒夹着烟熏番茄米饭和融化的奶酪，这是经典的巴西家庭晚餐。
⏱ 70分钟🔥 390千卡中等
✨ 新晚餐
Feijoada 慢煮洋葱盘
巴西的国菜黑豆猪肉炖菜，以传统方式搭配米饭、蔬菜和橙子。
⏱ 205分钟🔥 560千卡困难
选择和准备米饭
如何选择
按用途选择：长粒（香米、茉莉花米）用于蓬松、颗粒分离的米饭；短粒用于寿司和烩饭，其中粘性受欢迎。陈年香米烹饪时间更长，更蓬松。
准备和储存
冲洗至水清澈，洗去表面淀粉防止结块。吸收法 — 固定水比、盖上盖子，然后离火蒸10分钟 — 给出可靠的结果。
营养
无谷蛋白碳水化合物主食；糙米和野生米保留麸皮以获得更多纤维、B族维生素和矿物质。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 藏红花, 豌豆, 酱油, 孜然
巴西米饭食谱 — 常见问题
巴西米饭食谱需要多长时间制作？
大多数这些20巴西米饭食谱从开始到完成准备好约95分钟。最快的，Brazilian Shrimp and Coconut Rice (Arroz de Camarao)，采用约36分钟，而较慢煮菜肴运行至210分钟。
有多少热量在巴西米饭菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约340至780 kcal每份，平均507 kcal — Peixe a Brasileira (Brazilian Fish in Coconut Sauce)是最清淡选择在340 kcal。
什么是最简单巴西米饭食谱初学者？
Moqueca Baiana (Bahian Coconut Fish Stew)是开始一个好地方 — 评级easy和在约50分钟汇聚。30%食谱这里初学者友好。
什么与米饭配对好在巴西烹饪中？
在这些食谱中，米饭最常与garlic, olive oil, onion, bay leaves, fine sea salt 和 cilantro配对。巴西厨房也依靠大蒜、石灰、芫荽、dendê（棕榈）油、椰子和malagueta辣椒。
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