巴马干酪鸡肉
脆炸鸡排铺番茄酱和融化莫扎瑞拉起司。
关于这个食谱
传统的美国美食，以帕尔马干酪鸡肉为特色。这道深受喜爱的菜肴代表了美式舒适美食的精髓。
食材
服务 4
- 4 boneless敲打后的薄鸡胸肉
- 1 杯通用面粉
- 2 大打过的鸡蛋
- 1.5 杯意大利面包糠
- 0.5 杯磨碎的帕尔马干酪
- 2 杯marinara sauce
- 1.5 杯马苏里拉奶酪丝
- 0.5 杯橄榄油，用于煎炸
- 2 汤匙切碎的新鲜罗勒
- 1 茶匙盐
- 0.5 茶匙黑胡椒
步骤
- 1
准备
收集并准备好所有原料。
均匀的厚度可确保肉排煮熟而不会变干。
- 2
库克
按食谱烹调主要成分。
- 3
结合
将所有成分混合在一起。
用力按压，使面包屑粘附在外皮上，形成酥脆的外皮。
- 4
发球
趁热享用，新鲜美味。
不要挤满锅，如果需要的话可以分批煎。
- 5
酱汁和奶酪
将肉排放入烤盘中，在每个肉排上舀入腌料，然后在上面放上马苏里拉奶酪和剩余的帕尔马干酪。
只在中心涂酱汁，这样边缘就可以保持清脆。
- 6
Bake
在 400 华氏度下烘烤 12-15 分钟，直至奶酪融化并冒泡。
- 7
装饰并上菜
将新鲜罗勒撒在上面，搭配意大利面或大蒜面包。
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专业提示
- →
使用优质成分以获得最佳效果
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酱汁前先将肉片炸脆，以免受潮。
- →
用力按压面包屑，形成厚厚的面包皮。
- →
不要将肉片淹没在酱汁中。
- →
使用新鲜的马苏里拉奶酪以获得最佳融化效果。
变化
- •
可以热饮或冷饮
- •
用面包屑茄子制作茄子帕尔马干酪。
- •
添加波伏洛干酪以增加奶酪味。
- •
与西葫芦面条一起食用，是一道清淡的菜肴。
存储
在密封容器中保存最多 3 天。
历史与起源
这道经典菜肴植根于美国烹饪传统，代表了美国家庭烹饪的演变。从简陋的出身到现代化的厨房，这个食谱代代相传，体现了舒适食品和家庭用餐的精神。
常见问题解答
这道菜的主要成分是什么？
这种传统的美国食谱采用优质蛋白质、新鲜蔬菜和调味料，共同创造出正宗的风味。使用新鲜、优质的原料对于获得最佳效果至关重要。
这个食谱需要多长时间准备？
准备时间根据技术和原料准备而有所不同。大多数家庭厨师可以在一小时内完成这道菜，非常适合周末晚餐。
我可以在这个食谱中进行替换吗？
绝对！美式烹饪鼓励创造力。您可以根据饮食偏好和手头现有的东西来替代蛋白质、蔬菜和调味料。
我应该如何储存剩菜？
放入冰箱的密封容器中最多可保存 3 天。大多数美式菜肴都可以很好地重新加热，有些菜肴第二天味道会有所改善。
营养成分
每份 (420g) · 4 总份量
时间总结
指南中精选
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