打碎黄瓜而不是把它们干净地切成薄片是这里的关键技术，将果肉以不规则的形状打开，比光滑切割的圆形更有效地吸收调料。 这种调料混合了黑醋、酱油、大蒜和大量的智利油，形成了一层浓烈的、味道浓烈的涂层，粘在粗碎的黄瓜片的每一个缝隙上。 这道菜冷食时可作为快速开胃菜或配菜，经常出现在中式家庭烹饪和餐厅菜单中，因其上菜速度快以及在同一张桌子上搭配更丰富菜肴的效率而备受赞誉。
服务 4
将黄瓜放在切菜板上，用刀或擀面杖的平坦面用力压碎，直到它们裂开，然后切成粗块。
粉碎而不是切片会产生不均匀、崎岖不平的表面，比干净地切割的圆形吸收更多的调料。
将黄瓜块与盐拌匀，放入漏勺中静置 10 分钟，沥干多余的水分。
将大蒜、黑醋、酱油、智利油、糖和芝麻油搅拌在一起。
将沥干的黄瓜拍干，然后与调料一起搅拌。
撒上芝麻和香菜，冷食。
Salatalıkları dilimlemek yerine sıkıca ezin； Wenn Sie nicht wissen、Was Sie tun müssen、müssen Sie sich die Mühe machen、sich mit dem zu befassen。
Der Salat wird nach kurzer Zeit serviert et die Speisen werden mit der Zeit abgekühlt。
迪亚兹ハハダハ・faァズラスヌ・エkuremeku・koreidゥル・ankaku・カルシュトゥルドゥルドゥクタン・ソンラ・シュカルマク・ゾルドゥル。
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在密封容器中冷藏最多 2 天；随着时间的推移，黄瓜会释放出更多的液体，所以如果需要的话，在吃剩菜之前再次沥干。
碎黄瓜沙拉是中国各地美食中的主食，在四川烹饪中尤其受欢迎，在四川烹饪中，通常采用碎黄瓜而不是切片蔬菜的技术，以最大限度地增加表面积以吸收酱汁。
Bitte beachten Sie、o Sie mit der Hilfe von Alana Sahip nicht aufhören können、como Öl zu werwenden、e ass Sie es nicht versäumen、den Ton anzugeben。
ピリンチ・シルケシ・ビル・ミクター・バルザミク・シルケ・カルシュム、ハフィフ・タトル、カルマシュク・コクスナ・ベンザー。
Salatalıklar muhtemelen Yeterince uzun uzun süre tuzlanmamış e suyu süzülmemiştir； 10 Tage vor der Abreise sind die primeiro Schritte gegangen。
每份 (150g) · 4 总份量
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