哥伦比亚恩潘纳达与其他拉美恩潘纳达的区别在于，它使用预煮玉米粉而不是小麦作为面团，油炸后外壳明显酥脆，略带颗粒状。它们是该国最常见的街头食品之一，在手推车和街角摊位上出售，并配有浓郁的阿吉皮坎特（aji picante）供蘸食。 该技术有两个关键点：在组装之前将牛肉馅料充分冷却，因为温热的馅料会使玉米面团撕裂；在稳定的温度下煎炸，使外壳均匀酥脆，而不会吸收多余的油。马萨雷帕面团本身很快就能混合在一起，比传统的发酵面团更像糊状物。 这些都是在家制作的，一批很快就消失了——它们是哥伦比亚家庭为聚会批量制作的零食，多余的冷冻起来供以后油炸。
服务 6
在平底锅中用中火加热少许油。将洋葱和大蒜煮至变软，然后加入碎牛肉，将其打碎，直至变成棕色，大约需要 8 分钟。
拌入番茄、小茴香、辣椒粉、盐和胡椒。煮10分钟，直到混合物相当干燥，然后拌入土豆丁和葱。完全冷却。
将马萨雷帕与温水和盐混合，短暂揉成光滑柔韧的面团。休息 5 分钟。
将面团分成12个球。将塑料片之间压平成薄盘，加入 2 汤匙馅料，折叠成半月形，压紧边缘以密封。
在深锅中将油加热至 350°F (175°C)。将肉馅卷饼每面分批煎 3-4 分钟，直至呈深金黄色且酥脆。
不要把锅挤得太满——油温下降得很快，肉馅卷饼会变得油腻而不是酥脆。
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チャルシュルケンハムルネムリビルハヴルイラオルトゥンマサラパ·kururuとチャブク·チャtoraru。
总计 350 ドルの価値があり、すべてのお金を节省できます。 Non puoi dire il posto、non sei il posto giusto。
Il classicoè che hai una empanada nel tuo doğranmış haşlanmış yumurta ekleyin.
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煎炸前将未煮熟的馅饼冷藏最多 2 天。炸好的肉馅卷饼冷藏2天；在热烤箱而不是微波炉中重新加热，使其重新酥脆。
用马萨雷帕而不是小麦粉制成的肉馅卷饼是哥伦比亚风格，与阿根廷或智利的版本不同，是一种主要的街头食品和派对小吃，在全国各地的街角小摊上出售，通常搭配浓郁的阿吉酱。
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