Ajies rellenos（酿辣椒）是古巴周日晚餐的一道固定菜，它的馅料与岛上许多烹饪中使用的皮卡迪略风格的馅料相同：焦黄的碎牛肉、适当的索菲托、番茄和小茴香，所有这些都与米饭一起膨胀，这样馅料在辣椒中烘烤后就能保持其形状。 关键技术是在填馅之前将辣椒短暂煮沸，这样它们就软化到足以在烤箱中变软而不会塌陷的程度，并将馅料包装牢固，这样当辣椒在餐桌上切片时它就不会散开。
服务 4
将空心辣椒放入沸腾的盐水中焯3-4分钟，使其稍微软化。倒置沥干。
在煎锅中用中高火加热橄榄油。煮碎牛肉，将其打碎，直至变成棕色，大约需要 8 分钟。排出多余的脂肪。
将洋葱放入锅中，煮 5 分钟直至变软，然后加入大蒜和小茴香，搅拌 1 分钟。
加入一半碎番茄、大米、葡萄干、橄榄和盐，搅拌。煮5分钟直至变稠。
将烤箱预热至 375°F (190°C)。将馅料牢固地装入每个辣椒中，直立放入烤盘中，然后将剩余的碎番茄倒在上面。
盖上箔纸并烘烤 25 分钟。揭开盖子，如果使用的话，在上面放上奶酪，然后再烘烤 10-12 分钟，直到辣椒变软并且奶酪融化。
Biberleri yarı kaynatmak、piştiktensonra kenarlarının çiğ çıtır olmasını önleyen şeydir;kuesuto・エ・ヴェロ。
Biberlerin は、さまざまな用途で使用できるツールです。
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这是真的，我们的孩子和孩子都不是最新的。
ノン・セ・エンテ・ディ・メリオ・ディ・クエsuto。
在密封容器中冷藏最多 4 天。在 350°F 的烤箱中重新加热 15-20 分钟，或单独用微波炉加热直至热透。
酿辣椒反映了更广泛的西班牙和加勒比传统，即在蔬菜中使用皮卡迪略风格的馅料，而 ajies rellenos 仍然是古巴家庭常见的周日家庭晚餐。
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