古巴米饭食谱

古巴菜系 — Ropa vieja、moros y cristianos、lechón——大胆、慢煮的加勒比风味。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当古巴厨师使用米饭时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 蒸 和 焦糖化。

地球一半人口的日常谷物 — 中性底料，吸收周围的风味，从抓饭到炒饭。在这个集合中最常见的是与garlic, onion, fine sea salt, cilantro, sour orange 和 olive oil一起烹饪。这里的菜肴跨越古巴经典在仅仅15分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Ropa Vieja (Cuban Shredded Beef) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,640评分。