这个碗借鉴了 čočka na kyselo 的灵感，这是一种源于东波西米亚家庭烹饪的酸扁豆菜肴，传统上稍微加稠，最后用醋调味，形成独特的味道，使其与大多数其他欧洲扁豆制品区分开来。香菜籽或小茴香籽是典型的调味料，给小扁豆带来温暖、略带胡椒味的底色。 将棕色或绿色的扁豆煮至变软但仍保持其形状，然后用小面粉糊短暂地增稠——这是许多古老的捷克食谱用于汤和炖菜而不是制成泥的技术。在最后加入的大量醋使这道菜与众不同。没有它，这道菜尝起来就像普通的扁豆炖菜，而不是 čočka na kyselo。 传统上，上面放一个煎鸡蛋，配上黑麦面包，这是一种价格便宜、填饱肚子的餐食，长期以来一直是捷克家庭的主食，因其简单性和酸味平衡而使其在相当丰盛的情况下味道不重而受到赞誉。
服务 4
将扁豆、水或高汤、月桂叶和孜然种子放入锅中混合。煮沸，然后转小火煮 25-30 分钟，直至变软但不糊状。
在另一个小平底锅中，用中火融化黄油。加入洋葱，煮 5 分钟直至变软，然后拌入大蒜和面粉，煮 1-2 分钟直至呈金黄色并散发出香味。
将一杯热扁豆液体舀入面糊中，搅拌以消除任何结块，然后将混合物搅拌回扁豆锅中。
在将面糊放回锅中之前，先用热液体搅拌面糊，可以防止炖菜中形成结块。
再煮 5 分钟，直到汤汁稍微变稠并覆盖在勺子背面。
加入醋、糖和盐。品尝并调整——炖菜的味道应该浓郁、圆润，而不是尖锐。
根据自己的喜好煎鸡蛋。将炖扁豆舀入碗中，在每个碗上放一个煎鸡蛋，然后配上黑麦面包。
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在密封容器中冷藏最多 4 天；一夜之间味道加深。用小火轻轻地重新加热，并泼洒水，因为炖菜一旦冷却就会变得相当浓稠。
Čočka na kyselo（酸扁豆）是一道传统的东波西米亚菜肴，历史上在捷克家庭中被认为是一种经济实惠、饱腹的膳食，其特有的醋味使其与欧洲其他地方的扁豆菜肴区分开来。
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