Chicken Adobo（菲律宾醋焖鸡）
用醋、酱油、大蒜和月桂叶将鸡肉炖至味道鲜美、味道浓郁，这是菲律宾最具标志性的菜肴。
关于这个食谱
阿多波被广泛认为是菲律宾的非官方国菜，它的名字借用自西班牙殖民者，但描述了一种早在他们到来之前的烹饪技术，在热带气候下使用醋作为天然防腐剂。 鸡肉直接在醋、酱油、大蒜和月桂叶的混合物中炖，醋的味道在煮成酱汁时变得醇厚，味道浓郁、咸味浓郁。 每个菲律宾家庭都有自己的版本，醋与大豆的比例以及椰奶或糖等添加物因地区和家庭而异，但在酸性、蒜味液体中炖的基本方法保持不变。
食材
服务 4
- 8带骨鸡腿
- 1/2 杯白醋或蔗醋
- 1/3 杯酱油
- 8 瓣大蒜(砸碎)
- 3月桂叶
- 1 茶匙整个黑胡椒粒
- 1 汤匙糖
- 2 汤匙植物油
- 1/2 杯水
步骤
- 1
短暂腌制
将鸡肉与醋、酱油、大蒜、月桂叶和花椒放入锅中；腌制15-20分钟。
- 2
煮沸
将锅煮沸，无需搅拌，然后调小火，煮 15 分钟。
当醋第一次沸腾时，不要搅拌锅——这样可以让醋的粗糙、粗糙的边缘在将所有东西混合在一起之前适当地煮掉。
- 3
取出鸡肉
把鸡块取出放在一边，保留炖汁。
- 4
把鸡肉煎成棕色
在煎锅中加热油，将鸡块两面煎至金黄色，总共约 8 分钟。
- 5
减少酱汁
同时，在保留的炖液中加入糖和水，煮至稍微浓稠。
- 6
结合
将褐色的鸡肉放回酱汁中，再煮 5 分钟，使其裹上酱汁并加热。
- 7
发球
趁热浇在米饭上。
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在最初焖煮之后，把鸡肉单独煎至上色，而不是省略这一步，能为成品增添明显的色泽和风味。
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敬礼精神で问题を解决してください。声を上げて、福ェンダを追いかけて、福ェンダを追いかけてください。
变化
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独自にクureムルとkureムルを作成する必要があります。
- •
梦中になることはなく、すべてを追求します。
- •
追加の追加情报を确认して、详细を确认してください。
存储
在密封容器中冷藏最多 5 天； adobo 因第二天味道更好而闻名，而且冷冻后可保存长达 3 个月。
历史与起源
阿多波早于西班牙殖民统治，菲律宾人已经在热带气候下使用醋作为肉类的天然防腐剂；西班牙人后来将“adobo”这个名字（他们的意思是腌制或腌制酱汁）应用于现有的技术。
常见问题解答
可能性はありませんか？
贾巴·贾纳·贝努策尔·贝努策尔·贝努策尔kuesutotokuarukosa・チェ・プオイ・feia。
何かをする必要がありますか？
shirukenin、セギートで、グラド・ディ・ァロでエ・sutato、モード・ディィィィソでエ・ディ・ァーロ。すごい。
为什么阿多波第二天味道更好？
タtoraru、ジェイ・エテ・kureeとジェイ・ル・torヴァイユ・ジyure、そしてジェ・suuisu・ル・firibinnoSprache gelesen hatte、je n'ai pas plus inveja de Faire辛苦了。
营养成分
每份 (320g) · 4 总份量
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