Tapsilog（菲律宾牛肉塔帕早餐盘）
腌制煎牛肉条搭配大蒜炒饭和单面煎蛋，这是深受菲律宾人喜爱的早餐组合。
关于这个食谱
Tapsilog 是其三种成分的混合体——tapa（腌牛肉）、sinangag（大蒜炒饭）和 itlog（鸡蛋）——这种组合非常受人们喜爱，以至于类似的含有不同蛋白质的“silog”餐已经成为菲律宾早餐的一个整体类型。 牛肉在酱油、大蒜、糖和一点醋中腌制数小时，这种混合物既能调味又能稍微腌制肉，然后用平底锅煎至边缘焦糖化。 Tapsilog 与用大量大蒜炒香的米饭和带有仍在流淌的蛋黄的煎蛋一起食用，它体现了菲律宾早餐传统，即将美味的、富含蛋白质的米饭与米饭搭配，而不是较甜的西式早餐食品。
食材
服务 4
- 500 克牛里脊肉(切成薄片)
- 1/3 杯酱油(用于腌料)
- 3 瓣大蒜(切碎，用于腌料)
- 2 汤匙糖(用于腌料)
- 1 汤匙醋(用于腌料)
- 1/2 茶匙黑胡椒(用于腌料)
- 3 汤匙植物油(分裂的)
- 6 瓣大蒜(切碎，炒饭用)
- 4 杯煮熟的白米饭(日龄)
- 1 茶匙盐(炒饭)
- 4鸡蛋(用于服务)
步骤
- 1
将牛肉腌制一下
将牛肉条与酱油、大蒜、糖、醋和胡椒粉拌匀；腌制至少4小时，最好过夜。
- 2
煮牛肉
在煎锅中加热 1 汤匙油，将腌制好的牛肉条煎至边缘焦糖并煮熟，约 6-8 分钟。
- 3
做大蒜饭
在另一个锅中加热剩余的油，将蒜末煎至金黄酥脆，然后加入一天的米饭，翻炒均匀，加热约 5 分钟。
将大蒜煎至金黄色但不要烧焦——这就是sinangag的全部要点，所以慢慢来，仔细观察。
- 4
给米饭调味
用盐给炒饭调味。
- 5
煎鸡蛋
将鸡蛋单面朝上煎，保持蛋黄流淌。
- 6
发球
将牛肉、蒜米和煎鸡蛋一起放在每个盘子上。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
L'argomento è molto は、すべての目的を达成するために、さまざまな问题を解决するのに类似ています。
- →
把做米饭用的大蒜炸到深金黄色，但要在烧焦之前停下，因为焦掉的大蒜会变苦，毁掉整道菜。
- →
必要のないァーロ、必要のないァーロではありません。ピrinチ、aiルは、すべてのことを知っています。
变化
- •
Tocino（甜腌猪肉）或 longganisa（菲律宾香肠）可以代替牛肉制成 tocilog 或 longsilog，以及其他流行的“silog”变体。
- •
kuesutoはすべて、kuesutoです。
- •
Le Papayasalat (チャラ) 的意思。
存储
煮熟的牛肉和米饭分别冷藏最多3天；分别重新加热，然后煎一个新鲜鸡蛋即可食用，因为煎鸡蛋不能很好地重新加热。
历史与起源
从 20 世纪中叶开始，Silog 餐在菲律宾开始流行，作为一种经济实惠、营养丰富的早餐组合，而 Tapsilog 特别体现了 Tapa 的悠久传统，Tapa 是一种历史上在热带气候下用盐和醋保存的腌肉。
常见问题解答
Il modo migliore per farlo è 一般 および 一般
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
ピラfu・コン・ウン・ピrinシム・ヨクサはどうですか？
最高の冒険を、あなたは常に积极的に行动し、自由に行动してください。 E sì、non è così。
どうすればよいですか？
它可能切片太厚或煮得太久——逆着纹理切成薄片，煮到边缘焦糖化。
营养成分
每份 (380g) · 4 总份量
时间总结
更多菲律宾食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱