dinner
Kare-Kare — Filipino Oxtail Peanut Stew
A magnificent Filipino braise of oxtail, tripe, and vegetables in a rich, creamy peanut and annatto sauce, served with the essential fermented shrimp paste (bagoong).
⏱ 270 min🔥 720 kcalHard
★4.8(1,200)
🇵🇭
菲律宾牛肉食谱
5 食谱使用牛肉 — 阿多波 (Adobo)、斯尼冈 (sinigang)、烤乳猪 (lechon)——大胆、酸辣、味道鲜美的岛屿美食。
这些5菲律宾牛肉食谱平均准备时间约166分钟，每份提供330-720 kcal，60%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
5
食谱
166 min
平均时间
522 kcal
平均每份
60%
简单的食谱
菲律宾菜系如何用牛肉烹饪
菲律宾菜系 — 阿多波 (Adobo)、斯尼冈 (sinigang)、烤乳猪 (lechon)——大胆、酸辣、味道鲜美的岛屿美食。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当菲律宾厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 炒 和 蒸。
丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与garlic, soy sauce, toasted rice flour 和 onions一起烹饪。这里的菜肴跨越菲律宾经典在仅仅45分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Bistek Tagalog 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自3,654评分。
5菲律宾牛肉食谱
✨ Newdinner
Bistek Tagalog
Thin-sliced beef simmered in soy sauce, calamansi juice and caramelised onion rings — the Filipino answer to beef steak, tangy, savoury and deeply comforting.
⏱ 45 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(3,654)
dinner
Bistek Tagalog
Filipino beef steak — thin slices of beef sirloin braised in a bold soy-calamansi marinade, topped with crispy caramelised onion rings.
⏱ 45 min🔥 330 kcalEasy
★4.7(445)
✨ Newdinner
Kare-Kare (Filipino Oxtail Peanut Stew)
The Philippines' grand fiesta stew — slow-braised oxtail and tripe in a thick golden peanut and toasted-rice sauce, served with bok choy, eggplant, long beans and a side of pungent shrimp paste.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(470)
✨ Newbreakfast
Tapsilog (Filipino Beef Tapa Breakfast Plate)
Cured, pan-fried beef strips served with garlic fried rice and a sunny-side-up egg, a beloved Filipino breakfast combination.
⏱ 260 min🔥 560 kcalEasy
★4.6(36)
选择和准备牛肉
如何选择
嫩肉（上腰肉、肋眼肉）适合快速烹饪；粗肉、富含胶原蛋白的肉（肩肉、胸肉、小腿肉）为炖菜和红烧而生。寻找鲜红的颜色和细致的大理石纹理。
准备和储存
大量调味，让牛排在烧制前恢复室温。烹饪后静置5-10分钟，使肉汁重新分布；逆纹切片可保持肉质柔嫩。
什么时候完成？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
营养
完全蛋白、铁、锌和维生素B12的优秀来源；较瘦的肉类可控制饱和脂肪。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 红葡萄酒, 黑胡椒, 蘑菇, 迷迭香
菲律宾牛肉食谱 — 常见问题
菲律宾牛肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些5菲律宾牛肉食谱从开始到完成准备好约166分钟。最快的，Bistek Tagalog，采用约45分钟，而较慢煮菜肴运行至270分钟。
有多少热量在菲律宾牛肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约330至720 kcal每份，平均522 kcal — Bistek Tagalog是最清淡选择在330 kcal。
什么是最简单菲律宾牛肉食谱初学者？
Bistek Tagalog是开始一个好地方 — 评级easy和在约45分钟汇聚。60%食谱这里初学者友好。
什么与牛肉配对好在菲律宾烹饪中？
在这些食谱中，牛肉最常与garlic, soy sauce, toasted rice flour 和 onions配对。菲律宾厨房也依靠它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合。
我如何知道牛肉何时正确烹饪？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。