菲律宾猪肉食谱

菲律宾菜系 — 阿多波 (Adobo)、斯尼冈 (sinigang)、烤乳猪 (lechon)——大胆、酸辣、味道鲜美的岛屿美食。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当菲律宾厨师使用猪肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煮沸, 蒸 和 煎。

温和、甜蜜的肉，从快速排骨和培根到长煮肩部和肋骨。在这个集合中最常见的是与garlic, fish sauce, onion, soy sauce, tomatoes 和 egg一起烹饪。这里的菜肴跨越菲律宾经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。