德式牛肉末米饭焗（Hackfleisch）

关于这个食谱

这款焗米饭和碎牛肉砂锅体现了德国日常家庭烹饪的实用、丰盛的风格，所有食材都融合在一道菜中，打造出一顿简单、最少清理的家庭晚餐。 将碎牛肉与洋葱和辣椒粉一起煎成棕色，然后将其与米饭、番茄和高汤一起放入烤盘中，最后在一层融化的奶酪下完成，直到冒泡并呈金黄色。 这道砂锅菜是德国家庭在繁忙的工作日晚上发现的一道令人心旷神怡、朴实无华的菜肴，它展示了如何简单地结合一些好的食品储藏室主食，就能在不费力气的情况下制作出令人满意的完整膳食。

食材

服务 4

• 500 克碎牛肉
• 1洋葱(切丁)
• 2 瓣大蒜(切碎的)
• 1 汤匙辣椒粉
• 1.5 杯长粒米(冲洗过的)
• 2 杯压碎的西红柿
• 2 杯牛肉高汤
• 1.5 茶匙盐
• 1/2 茶匙黑胡椒
• 1.5 杯切达干酪或切达干酪
• 2 汤匙切碎的欧芹(装饰用)

步骤

1. 1

   把牛肉煎成褐色

   牛肉末和洋葱在平底锅中炒至上色，约8分钟，然后加大蒜和辣椒粉，再煮1分钟。

2. 2

   结合

   牛肉混合物转移到烤盘，拌入漂洗过的米、碎番茄、牛汤、盐和黑椒。

3. 3

   盖上盖子烘烤

   用箔纸盖住，在190C/375F下烤30分钟。

   在烘烤的大部分时间里，将盘子盖上，这样米饭就有足够的蒸汽和液体，在揭开盖子放入奶酪之前完全煮熟。

4. 4

   添加奶酪

   揭开，在顶部均匀撒上芝士，再烤8-10分钟至融化冒泡。

5. 5

   发球

   用欧芹装饰，直接从盘中盛热汤上桌。

变化

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  何も心配する必要はありません。

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  あなたの希望を叶えてください。

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  ゴーダとパルメザンギビ・ペnirerin・ビル・カルシュムニ・クランマック・エkusutora・デrinrik・カタール。

存储

在密封容器中冷藏最多 4 天；在 180C/350F 烤箱或微波炉中重新加热，直至热透。

常见问题解答