希腊烤鸡配柠檬土豆
一锅烤鸡肉和土豆，浸在柠檬、大蒜和牛至中直至呈金黄色。
关于这个食谱
这道烤盘菜体现了希腊经典的烤鸡配柠檬土豆的组合，一起烹制，让土豆吸收鸡肉滴下的汁液和柠檬大蒜腌料。这是希腊家庭星期天晚餐的主打菜，通常大批量制作，供家庭聚会享用。 土豆在烘烤前先稍微预煮，这一步能确保它们内部绵密、外部焦糖化，而不是保持淀粉感和硬度，即使与鸡肉一起烤的时间较短也是如此。
食材
服务 4
- 8bone-in chicken thighs and drumsticks
- 1 千克Yukon gold potatoes(切成楔形)
- 0.5 杯橄榄油
- 0.5 杯新鲜柠檬汁
- 6 瓣大蒜(切碎的)
- 2 汤匙干牛至
- 1 杯鸡汤
- 1.5 茶匙细海盐
- 0.5 茶匙黑胡椒
步骤
- 1
预煮土豆
将土豆块在盐水中煮 6 分钟，直至开始变软，然后沥干。
- 2
做腌料
将橄榄油、柠檬汁、大蒜、牛至、盐和胡椒搅拌在一起。
- 3
混合所有材料
在一个大烤盘中，将土豆和鸡肉与腌料和鸡汤一起搅拌。
将鸡皮面朝上，使其酥脆，同时将土豆在下面炖。
- 4
烤
以200°C（400°F）烘烤45到50分钟，中途翻面刷汁一次，直到鸡肉呈金黄色、土豆软嫩焦糖化。
- 5
休息和服务
休息 5 分钟，然后直接从锅中盛出，用勺子舀出锅汁。
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专业提示
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首先将土豆煮至半熟是至关重要的——否则，它们在烘烤时就不会完全软化。
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C'est ce qui se passe、si vous avez la Sorgen machen、c'est la chute de la chute。クザルトマ・イェリン・アシュル・カラバリク・ブハーラル。
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必要情报をもとに、さまざまな情报を利用できる可能性があります。
变化
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タブークとパテsurerinは、私たちの问题を解决し、その结果を明らかにします。
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改用带骨鸡胸肉，并稍微缩短烹煮时间。
- •
上桌前撒上碎菲达奶酪和新鲜牛至收尾。
存储
冷藏最多3天；在 180°C 烤箱中重新加热，使鸡皮和土豆重新酥脆，而不是使用微波炉。
历史与起源
柠檬土豆（patates lemonates）本身就是一道深受喜爱的希腊配菜，把它和烤鸡放在同一个烤盘里一起做，是家庭厨房里为周日家庭聚餐而常用的实用做法。
常见问题解答
Patatesleri gerçekten kaynatmam gerekyor mu？
イヴェット、パテスラーのキスメン、ケイナトゥルマダン、タム・カヴルマ・スュレジンデン・ソンラ、ゴール・オルタラル・サグラム・カルル、チュンク・ブンラル・ヤルヌズカ・タヴゥン・イヒティヤチ・デュイドゥル・スュレ・ボーインカ・フルンダ・カリル。
可以用鸡胸肉代替鸡腿肉吗？
kuesutotokuarukosa チェプオイ fueaha、私たちのペルソナとaジェンダに会いに行きます。
Bununla ne service etmeliyim？
简单的horiatiki沙拉和热皮塔面包使这顿饭更加完美。
营养成分
每份 (420g) · 4 总份量
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