汉堡不是传统匈牙利美食的一部分，但这个食谱借用了真正的匈牙利食品逻辑——甜辣椒粉、香菜和直接从古利亚斯借鉴的慢洋葱技术——打造出具有明显匈牙利风味的肉饼，而不是像普通的汉堡上撒上辣椒粉。洋葱是这里真正的明星：低火煮 35-40 分钟，直至变成深果酱并几乎呈焦糖色，就像匈牙利厨师对正宗的 gulyás 或 pörkölt 的洋葱底料一样耐心。 肉饼本身用甜辣椒粉、少许热辣椒粉、香菜籽和磨碎的洋葱直接混合到牛肉中调味，这样可以保持肉饼湿润，并从头到尾增加风味，而不仅仅是表面。涂上辣椒粉的酸奶油代替了蛋黄酱，慢煮的洋葱变得浓稠，不是作为装饰，而是作为汉堡特征的后半部分。
服务 4
在平底锅中用中低火融化黄油。加入切片洋葱和少许盐，煮 35-40 分钟，偶尔搅拌，直至呈深金黄色并呈果酱状。放在一边。
将碎牛肉、磨碎的洋葱、辣椒粉、香菜、盐和胡椒混合。轻轻混合，形成 4 个比面包稍宽的肉饼，中间按上拇指印。
将辣椒粉拌入酸奶油中，放在一边涂在面包上。
用中高温加热重煎锅或烤架。将肉饼每面煎 3-4 分钟，中火，如果使用，请在最后一分钟添加奶酪，直至内部温度达到 71°C。
将切好的面包边放入同一个平底锅中烘烤 30-60 秒，直至呈浅金黄色。
在两半面包上涂上辣椒酸奶油，加入肉饼，然后在食用前堆上大量的焦糖洋葱。
ディィィコルタのセイセイ、ペリコロのセイ、ディィィルタのセイセイ、ディィコルタのセイセイ。
ソanrari・エーsuai・ゲティルメイン。 30 年前
Macar è nelle Marche、puoi usare 蒸汽i del suo biberão 和il suo tatlı Macar seu biberi kullanın。
Versão Daha-Baharatlı：Acırmızı biberin miktarını 1 çay kaşığına çıkarın e üzerine ince bir dilim sala Mura muz biberi ekleyin。
Bitte beachten Sie，ass Sie die Spätzle et die Spätzle in der Trockenzeit nicht mehr benötigen。
4 番目のメッセージ：Macar pour le faire cuire au 4.
将煮熟的肉饼和洋葱分别冷藏最多 3 天。在煎锅中用中低火重新加热肉饼，并轻轻加热洋葱，以免它们变干。
这是一种现代融合食谱，而不是传统的匈牙利菜肴——汉堡在匈牙利没有历史根源。它的真实性源自真正的匈牙利技术，特别是古利亚斯和 pörkölt 核心的漫长而耐心的洋葱烹饪方法，而不是任何对历史悠久的汉堡传统的宣称。
ノン・セ・エンテ・チェ・トゥ・ポッサ・feia。あなたの健康のために、あなたの健康と健康を守るために、あなたの健康と健康を守りましょう。
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