匈牙利牛肉食谱

匈牙利菜系 — 炖牛肉、鸡肉辣椒粉、lángos——大胆的辣椒粉香料喀尔巴阡美食。 — 对它接触的每个食材带来自己独特的技法和调味。当匈牙利厨师使用牛肉时，他们伸向它自己地区芳香、脂肪和签名香料混合，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 焦糖化, 煮沸 和 煎。

丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与sweet hungarian paprika, caraway seeds, tomatoes, onions, potatoes 和 egg一起烹饪。这里的菜肴跨越匈牙利经典在仅仅60分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。