Terong Balado（印尼酿茄子配辣参巴）
炸茄子半块，上面撒上富含番茄的火热巴拉多参巴酱，这是一道来自西苏门答腊岛的深受喜爱的辛辣印度尼西亚蔬菜菜肴。
关于这个食谱
Terong balado 展示的是 balado，这是一种印度尼西亚参巴酱，主要由红辣椒、青葱、大蒜和番茄制成，油炸至深红色并散发出浓郁的芳香，然后大量倒在炸茄子上。 首先将茄子煎至柔软并呈浅金黄色，使其具有轻微的蛋奶冻质地，比普通蒸或煮的茄子更好地吸收参巴辣椒酱的热量和味道。 terong balado 是一种与西苏门答腊岛巴东美食特别相关的特色菜，它平衡了真正的智利热量与番茄的温和甜味，最好与大量蒸米饭一起食用，以帮助缓和香料。
食材
服务 4
- 3大茄子(切成厚的警棍)
- 1/2 杯植物油(用于煎茄子)
- 8红辣椒(参巴酱)
- 4青葱(参巴酱)
- 3 瓣大蒜(参巴酱)
- 2西红柿(参巴酱)
- 2 汤匙植物油(参巴酱)
- 1 茶匙糖
- 1 茶匙盐
- 1 汤匙酸橙汁
步骤
- 1
把茄子炒一下
锅中烧热油，将茄子煎至软，呈浅金黄色，约6-8分钟；用纸巾沥干。
- 2
制作参巴酱底料
将辣椒、青葱、大蒜和西红柿搅拌成粗糊状。
- 3
炒三巴酱
在同一个锅中加热油，然后将参巴酱炒 10-12 分钟，并经常搅拌，直至颜色变深并明显变稠。
耐心地煎炸参巴酱，直到颜色加深，原始的智利气味消失——这就是巴拉多特有的浓郁、圆润的热量。
- 4
季节
加入糖和盐，根据口味调整。
- 5
结合
将炸好的茄子加入参巴酱中，轻轻搅拌，使其均匀裹上。
- 6
完成
食用前拌入酸橙汁。
- 7
发球
趁热与米饭一起食用。
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あなたの人生は、あなたが何をしているのかを知り、あなたが何をしているのかを知ることができます。
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根据你的耐热能力调整辣椒的数量； balado 传统上很辣，但可以适量。
变化
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サンバルティデデデベムシエエサンバラカルジュシュトゥルルムジュシュクザルムシハムシ(テri)aisuバーバージョンを确认してください。
- •
Sambal'a (Telur Balado) 是由布劳钦 (Brauchen)、费蒂格·辛德 (Fertig Sind) 创作的。
- •
これは问题を的意思是します。
存储
在密封容器中冷藏最多 4 天；在炉子上轻轻地重新加热，随着时间的推移，参巴酱的味道会加深。
历史与起源
Balado 是西苏门答腊巴东美食的标志性风味，其名称指的是整个菜肴系列中使用的油炸智利参巴技术，反映了该地区著名的辛辣和大胆的烹饪特色。
常见问题解答
我可以让它没那么辣吗？
何も问题はありませんが、クエsutoを行う必要はありません。ヴァ・ベネ、シム。
¿パトルカは、どのようなことを行っていますか？
あなたの人格を探求する必要はありません。
サンバルイム ネデン ashisu
它很可能是在煎炸过程中烧焦的——用中火煮并经常搅拌，观察是否呈深红色，而不是深色、烧焦的颜色。
营养成分
每份 (220g) · 4 总份量
时间总结
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