soup
Soto Betawi
Jakarta's rich, coconut-milk beef soup with crispy fried shallots, tomato, and fresh lime — a creamy, fragrant Betawi classic served with rice or lontong.
⏱ 115 min🔥 420 kcalMedium
★4.8(378)
🇮🇩
印度尼西亚番茄食谱
8 食谱使用番茄 — 炒饭、仁当、沙爹——来自 17,000 个岛屿的风味。
这些8印度尼西亚番茄食谱平均准备时间约78分钟，每份提供280-620 kcal，25%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
8
食谱
78 min
平均时间
472 kcal
平均每份
25%
简单的食谱
印度尼西亚菜系如何用番茄烹饪
印度尼西亚烹饪是丰富和芳香的，建立深层香料酱慢煮成椰奶咖喱和甜咸烧烤菜肴。当印度尼西亚厨师使用番茄时，他们伸向洋葱、大蒜、油桃、柠檬草、甜酱油和sambal，并且这些食谱中最常出现的技法是煎, 炖, 炒 和 烘烤。
甜酸水果，形成几乎每一种料理的酱汁、炖菜和沙拉的支柱。在这个集合中最常见的是与shallots, garlic, kaffir lime leaves, red chiles, red chilies 和 palm sugar一起烹饪。这里的菜肴跨越印度尼西亚经典在仅仅40分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
读者收藏： Soto Betawi 是这个集合中评分最高菜肴在4.8★来自378评分。
8印度尼西亚番茄食谱
✨ Newdinner
Terong Balado (Indonesian Stuffed Eggplant with Spicy Sambal)
Fried eggplant halves topped with a fiery, tomato-rich balado sambal, a beloved spicy Indonesian vegetable dish from West Sumatra.
⏱ 55 min🔥 280 kcalMedium
★4.3(20)
✨ Newdinner
Sambal Goreng Kacang Panjang (Indonesian Spicy Long Bean and Tomato Stir-Fry)
A spicy, tomato-rich Indonesian stir-fry of long beans and tempeh in a fragrant sambal sauce.
⏱ 69 min🔥 553 kcalEasy
★4.4(22)
✨ Newdinner
Ikan Bakar Asam (Indonesian Tamarind-Glazed Grilled Fish)
Whole fish marinated in tamarind and tomato, then grilled until charred and glazed with a sweet-sour sauce.
⏱ 40 min🔥 552 kcalEasy
★4.4(23)
✨ Newdinner
Terong Balado (Indonesian Spicy Tomato Eggplant Bake)
Fried eggplant baked in a fiery Indonesian tomato-chili sambal until soft and richly coated.
⏱ 61 min🔥 514 kcalMedium
★4.1(26)
✨ Newlunch
Ayam Bumbu Rica-Rica Bowl (Spiced Tomato Chile Chicken)
Rice bowl topped with Indonesian rica-rica chicken, simmered in a fiery tomato-chile spice paste.
⏱ 45 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(32)
✨ Newdinner
Sambal-Spiced Stuffed Peppers with Beef and Tomato
Bell peppers stuffed with a spicy sambal beef and tomato filling, baked until tender and fragrant.
⏱ 55 min🔥 380 kcalMedium
★4.4(23)
✨ Newdinner
Indonesian Holiday Platter with Beef Rendang and Sambal
A festive spread of slow-braised beef rendang, coconut rice, sauteed peppers and fresh sambal.
⏱ 180 min🔥 620 kcalHard
★4.8(58)
选择和准备番茄
如何选择
成熟番茄在茎部有芬香气味，轻轻挤压时略微让步。用于季节外烹饪，优质罐装番茄往往胜过苍白新鲜番茄。
准备和储存
在室温下储存，永远不要冰箱，这会杀死其风味和纹理。得分并漂白以滑落皮肤；盐渍切片会吸出沙拉多余水。
营养
低热量的维生素C、钾和抗氧化剂番茄红素来源 — 实际上在番茄烹饪时变得更容易获得。
经典口味合作伙伴： 罗勒, 大蒜, 橄榄油, 马苏里拉, 洋葱, 牛至
印度尼西亚番茄食谱 — 常见问题
印度尼西亚番茄食谱需要多长时间制作？
大多数这些8印度尼西亚番茄食谱从开始到完成准备好约78分钟。最快的，Ikan Bakar Asam (Indonesian Tamarind-Glazed Grilled Fish)，采用约40分钟，而较慢煮菜肴运行至180分钟。
有多少热量在印度尼西亚番茄菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约280至620 kcal每份，平均472 kcal — Terong Balado (Indonesian Stuffed Eggplant with Spicy Sambal)是最清淡选择在280 kcal。
什么是最简单印度尼西亚番茄食谱初学者？
Sambal Goreng Kacang Panjang (Indonesian Spicy Long Bean and Tomato Stir-Fry)是开始一个好地方 — 评级easy和在约69分钟汇聚。25%食谱这里初学者友好。
什么与番茄配对好在印度尼西亚烹饪中？
在这些食谱中，番茄最常与shallots, garlic, kaffir lime leaves, red chiles, red chilies 和 palm sugar配对。印度尼西亚厨房也依靠洋葱、大蒜、油桃、柠檬草、甜酱油和sambal。