✨ 新晚餐
印尼仁当牛肉
世界上最美味的菜肴 — 用椰奶慢炖牛肉，配以柠檬草、高良姜、柠檬和 15 种香料，直至肉质变软，并裹上深色焦糖椰子。
⏱ 270分钟🔥 580千卡困难
🇮🇩
印度尼西亚牛肉食谱
19 食谱使用牛肉 — 炒饭、仁当、沙爹——来自 17,000 个岛屿的风味。
这些19印度尼西亚牛肉食谱平均准备时间约124分钟，每份提供220-640 kcal，11%评级容易足以平日。每个食谱包括精确食材数量、分步说明和完整每份营养。
19
食谱
124 min
平均时间
491 kcal
平均每份
11%
简单的食谱
印度尼西亚菜系如何用牛肉烹饪
印度尼西亚烹饪是丰富和芳香的，建立深层香料酱慢煮成椰奶咖喱和甜咸烧烤菜肴。当印度尼西亚厨师使用牛肉时，他们伸向洋葱、大蒜、油桃、柠檬草、甜酱油和sambal，并且这些食谱中最常出现的技法是炖, 煎, 煮沸 和 蒸。
丰富、深层鲜香的红肉，既适合快速高温烧制，也适合长时间慢速炖煮，取决于肉的部位。在这个集合中最常见的是与garlic, shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, lemongrass 和 fresh ginger一起烹饪。这里的菜肴跨越印度尼西亚经典在仅仅35分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。
19印度尼西亚牛肉食谱
✨ 新晚餐
仁当牛肉
印度尼西亚传奇的干焖牛肉——在加香料的椰奶中慢煮几个小时，直到酱汁完全焦糖化成深色、芳香四溢的外皮，覆盖在每块散开的牛肉上。
⏱ 210分钟🔥 620千卡困难
汤
Rawon（黑牛肉汤）
东爪哇的招牌黑牛肉汤，以克鲁亚克坚果着色和调味，配以嫩红焖牛肉、豆芽和参巴酱。
⏱ 150分钟🔥 360千卡困难
汤
索托·贝塔维
雅加达浓郁的椰奶牛肉汤，配上酥脆的炸青葱、番茄和新鲜酸橙，这是一道奶油香浓的 Betawi 经典菜肴，搭配米饭或龙东。
⏱ 115分钟🔥 420千卡中等
晚餐
巴东仁当牛肉——Wongso-Inspired
用浓香椰子酱慢煮牛肉，经过数小时焦糖化直至几乎变干，这是印度尼西亚最著名的菜肴。
⏱ 265分钟🔥 612千卡中等
starter
花生酱沙爹
印尼烤肉串配上浓郁的花生酱——终极街头小吃。
⏱ 55分钟🔥 480千卡中等
晚餐
仁当
用椰奶烹制的印尼五香肉——浓郁、浓香、传奇。
⏱ 150分钟🔥 580千卡困难
汤
巴克索
印尼牛肉丸汤配面条和肉汤——温暖、丰盛的舒适。
⏱ 70分钟🔥 420千卡中等
晚餐
卡雷
印尼咖喱配土豆、鸡蛋和肉——芳香、温暖、简单。
⏱ 80分钟🔥 480千卡简单
零食
马尔塔巴克
印尼夹馅折叠煎饼 — 甜味或咸味的街头美食宝藏。
⏱ 60分钟🔥 480千卡困难
✨ 新晚餐
Rendang Padang（西苏门答腊干牛肉仁当）
印度尼西亚的杰作——牛夹头在椰奶和辣椒、高良姜、柠檬草和卡菲尔酸橙酱中慢炖数小时，直到酱汁蒸发成一层深色、浓烈香料的涂层。
⏱ 240分钟🔥 580千卡困难
✨ 新零食
Perkedel（印尼土豆饼）
柔软的印尼土豆饼，用肉豆蔻、大葱和炸青葱调味，这是一种深受爪哇岛人民喜爱的荷兰殖民地休闲食品。
⏱ 50分钟🔥 220千卡简单
✨ 新晚餐
Satay Padang（西苏门答腊五香牛肉沙爹）
巴东式牛肉沙爹，裹上厚厚的姜黄金色香料酱——产自西苏门答腊岛火热的米南加保高地。
⏱ 150分钟🔥 380千卡困难
✨ 新午餐
Martabak Telur Wraps（印尼酿鸡蛋糕点）
薄薄的面团包裹着五香碎牛肉和鸡蛋馅，煎至酥脆，是印度尼西亚街头美食的最爱。
⏱ 50分钟🔥 420千卡中等
✨ 新晚餐
Semur Daging（印尼甜豆炖牛肉）
牛肉在甜酱油和丁香酱中慢慢炖至变软，这是一道带有荷兰殖民根源的令人心旷神怡的印尼炖菜。
⏱ 120分钟🔥 520千卡中等
✨ 新晚餐
Martabak Telur（印尼咸味酿鸡蛋煎饼）
一种酥脆的煎印尼糕点，里面塞满了五香碎肉、鸡蛋和葱，最后在外皮上撒上芝麻。
⏱ 46分钟🔥 539千卡困难
✨ 新晚餐
参巴辣椒牛肉番茄
甜椒塞满辛辣的参巴牛肉和番茄馅料，烘烤至嫩而香。
⏱ 55分钟🔥 380千卡中等
✨ 新晚餐
沙爹牛肉汉堡配花生酱
用印尼沙爹香料调味的牛肉汉堡，上面撒上浓郁的花生酱和黄瓜。
⏱ 35分钟🔥 640千卡中等
✨ 新晚餐
印尼节日拼盘，配仁当牛肉和参巴酱
慢炖仁当牛肉、椰子饭、炒辣椒和新鲜参巴酱的节日盛宴。
⏱ 180分钟🔥 620千卡困难
选择和准备牛肉
如何选择
嫩肉（上腰肉、肋眼肉）适合快速烹饪；粗肉、富含胶原蛋白的肉（肩肉、胸肉、小腿肉）为炖菜和红烧而生。寻找鲜红的颜色和细致的大理石纹理。
准备和储存
大量调味，让牛排在烧制前恢复室温。烹饪后静置5-10分钟，使肉汁重新分布；逆纹切片可保持肉质柔嫩。
什么时候完成？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
营养
完全蛋白、铁、锌和维生素B12的优秀来源；较瘦的肉类可控制饱和脂肪。
经典口味合作伙伴： 洋葱, 大蒜, 红葡萄酒, 黑胡椒, 蘑菇, 迷迭香
印度尼西亚牛肉食谱 — 常见问题
印度尼西亚牛肉食谱需要多长时间制作？
大多数这些19印度尼西亚牛肉食谱从开始到完成准备好约124分钟。最快的，Satay-Spiced Beef Burger with Peanut Sauce，采用约35分钟，而较慢煮菜肴运行至270分钟。
有多少热量在印度尼西亚牛肉菜肴中？
跨越这个集合他们范围从约220至640 kcal每份，平均491 kcal — Perkedel (Indonesian Potato Patties)是最清淡选择在220 kcal。
什么是最简单印度尼西亚牛肉食谱初学者？
Kare是开始一个好地方 — 评级easy和在约80分钟汇聚。11%食谱这里初学者友好。
什么与牛肉配对好在印度尼西亚烹饪中？
在这些食谱中，牛肉最常与garlic, shallots, coconut milk, kaffir lime leaves, lemongrass 和 fresh ginger配对。印度尼西亚厨房也依靠洋葱、大蒜、油桃、柠檬草、甜酱油和sambal。
我如何知道牛肉何时正确烹饪？
牛排：52°C / 125°F（半生）至71°C / 160°F（全熟）。绞牛肉应总是达到71°C / 160°F。
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