以色列 Shakshuka 是一道真正的传统以色列菜肴，被称为五香番茄酱煮鸡蛋。用小茴香番茄和甜椒酱轻轻煮鸡蛋，直接从煎锅中与温热的面包一起上桌。\n\nShakshuka 被认为起源于北非，可能是突尼斯或利比亚，在 20 世纪中叶由犹太移民带到以色列，在那里它成为一道受人喜爱的国民早餐菜肴，可在一天中的任何时间享用。\n\n这道菜因其自身的优点而值得制作：它奖励对技术的耐心，并提供植根于以色列家庭烹饪的真正的、特定的风味，而不是搜索词的通用替代品。
服务 4
在宽煎锅中加热橄榄油，用中火将洋葱和甜椒煮至软化，大约需要 8 分钟。
加入大蒜、小茴香、辣椒粉和辣椒粉，煮 1 分钟直至散发出香味。
加入碎番茄和糖，不盖盖子煮 15 分钟，直至变稠且味道浓郁。
加盐调味。
在酱汁中打几个小孔，在每个孔中打入一个鸡蛋，然后盖上锅盖，用小火煮 6 至 8 分钟，直到蛋白凝固，但蛋黄仍然流淌。
撒上新鲜香草，立即从煎锅中取出，与热皮塔一起舀取。
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将剩菜放入密封容器中冷藏最多 3 天。在炉灶上或微波炉中轻轻地重新加热，加入少量水或高汤，以松开质地。
据信，Shakshuka 起源于北非，可能是突尼斯或利比亚，在 20 世纪中叶由犹太移民带到以色列，在那里它成为人们在一天中的任何时间享用的受人喜爱的国民早餐菜肴。
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