牙买加牛肉饼是岛上的标志——一种姜黄黄色的片状糕点，里面填满了调味好的碎牛肉，从牙买加及其侨民各地的面包店出售。这个版本倾向于烟熏辣椒粉以及传统的苏格兰威士忌和百里香，为馅料通常的明亮热量增添了更深、更烟熏的味道。 定义正确肉饼的技术是糕点：姜黄赋予其标志性的黄色，面团需要保持低温并小心折叠，以形成牙买加肉饼闻名的片状层，类似于粗糙的酥皮糕点。馅料在进入糕点之前应先煮熟，直到多余的液体完全蒸发，因为潮湿的馅料在烘烤过程中会使饼皮变得潮湿。 牛肉饼是一种深受喜爱的牙买加快餐，可从烤箱中趁热享用，最好搭配冷饮，可作为早餐、午餐或夜宵。
服务 3
混合面粉、姜黄和盐。抹上冷黄油，直到它看起来像粗面包屑。逐渐加入冷水，直至形成坚硬的面团。包裹并冷藏 30 分钟。
加热油，将洋葱和大蒜炒至变软。加入碎牛肉，煮至棕色，将其打碎，约 8 分钟。
加入烟熏辣椒粉、苏格兰威士忌帽和百里香。加入面包屑和牛肉高汤，煮约 5 分钟，直至混合物变稠且没有液体残留。完全冷却。
将烤箱预热至 200°C (400°F)。
将面团擀薄并切成6英寸的圆形。将馅料放在一半上，折叠起来，并用叉子将边缘压紧。
刷上蛋液，烘烤 25-30 分钟，直至呈金黄色并呈片状。
Hamur isini bastan sona soğuk tutun;ジャマイカ芸术家は、reーゲルの地位を坚定しました。
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Teilweise と Mini-Köche と Ordnung、18日から 20日までの Garzeit をご覧ください。
将烤好的肉饼冷藏最多 3 天；在 180°C (350°F) 烤箱中重新加热 10-12 分钟以恢复片状。未烘烤的肉饼可冷冻保存长达 2 个月。
牙买加牛肉饼从英国殖民时代的康沃尔馅饼传统演变而来，结合印度咖喱香料和姜黄色糕点，成为牙买加最具标志性和广泛出口的食品之一。
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