Tortilla de Verduras Peruana（秘鲁蔬菜煎蛋卷）
丰盛的秘鲁式煎蛋卷，里面装满了土豆、洋葱和青椒，煮至凝固并呈金黄色，这是一份简单的日常早餐。
关于这个食谱
Tortilla de verduras 是一种秘鲁蔬菜煎蛋卷，其精神类似于西班牙玉米饼，但通常更薄，用较轻的手烹制，里面装满了炒土豆、洋葱和青椒，裹在打好的鸡蛋中。这是秘鲁家庭每天的早餐或清淡晚餐，其价值在于使用厨房里现有的任何东西，将几个鸡蛋拉伸成一顿有馅的蔬菜餐。 重要的技巧是在加入鸡蛋之前将蔬菜炒至完全变软，因为煎蛋卷煮得相对较快，而未煮熟的蔬菜在成品中会保持松脆和生味。用中火烹饪，小心翻转或在烤炉下完成，确保煎蛋卷均匀地凝固，而不会在顶部烹饪之前烧焦底部。 玉米饼配上米饭、面包或简单的沙拉，是一种简朴而令人满意的秘鲁家庭烹饪——一种简单的方法，可以用完蔬菜和鸡蛋，成为一顿完整的饭菜。
食材
服务 3
- 2 汤匙中性油
- 1马铃薯(切成小丁)
- 1洋葱(切丁)
- 1甜椒(切丁)
- 2 瓣大蒜(切碎的)
- 6 大鸡蛋
- 2 汤匙新鲜欧芹(切碎的)
- 0.75 茶匙盐
- 0.25 茶匙黑胡椒
步骤
- 1
煮土豆
在宽的不粘锅中用中火加热油。将土豆丁煮 8-10 分钟，偶尔搅拌，直至变软并呈浅金黄色。
- 2
添加剩余的蔬菜
加入洋葱和甜椒，煮 5-6 分钟直至变软。加入大蒜，再煮 1 分钟。
- 3
打鸡蛋
用欧芹、盐和胡椒搅拌鸡蛋。
- 4
结合
将鸡蛋倒在锅中的蔬菜上，倾斜以使其均匀分布。
- 5
库克
用中低火煮 4-5 分钟，直至底部凝固，然后小心翻转或在烤炉下煮 2-3 分钟，直至完全凝固。
- 6
发球
滑入盘子，切成楔形，趁热食用。
你做过这道菜吗？
给它评分，帮助其他人找到真正好用的食谱。
一键登录，我们会保存你刚刚选择的评分。
规划一周饮食所需的一切 — 免费
- 膳食日历
- 购物清单
- AI 食谱推荐
记录你的饮食
在免费的 SnapCal 应用中拍下餐食即可记录卡路里和宏量营养素，还能使用断食计时器和饮水记录。
专业提示
- →
ユムルタlarari エkuremeden オンse パテsurerittosebuzereri タマメン ユムshaya カダル ピshirin;ユムルタararuエクランディクテンソンラダハァズラユムシマヤザマンraruオルマヤカク。
- →
これは、问题が発生する可能性がないことを意味着します。
- →
パタテシ・キュチュク、エshitto・キュプラー・ハrinde・keshin、ボーirese・ディエ・セブゼerル・ainu・ヒズダ・ピssha。
变化
- •
ダハ kuremushi、ダハ ゼンギン バージョンのfuresuko画が表示されます。
- •
プオイ・faァーロ・kon・ラ・toゥa・マキナ・オ・kon・sua・マdore。
- •
戦争を続ける人々、マリロ・ァーベンネンとエクライン・ゲムセン・ゲfuyuruto。
存储
在密封容器中冷藏最多 3 天。在有盖的平底锅中用小火轻轻重新加热，或者冷吃，因为它在室温下保存得很好。
历史与起源
以蔬菜为主的煎蛋卷在秘鲁家庭烹饪中很常见，反映了更广泛的拉丁美洲传统，即使用价格实惠、容易获得的原料将鸡蛋拉伸成可填充的蔬菜膳食。
常见问题解答
オムムテとエクリエビビルを食べますか？
Evet - あなたのバージョン、バージョンを确认してください。
当我尝试翻转煎蛋卷时，为什么它会散开？
???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????亲爱的，我爱你。
我可以提前做好用于备餐吗？
非常に重要な问题を解决し、安全な状况で安全な状态を保ち、安全な状态で安全な状态を维持し、困难な状况を回避する必要はありません。
营养成分
每份 (200g) · 3 总份量
时间总结
更多秘鲁食谱
你可能也喜欢
来自世界其他菜系的相似菜肴。
按食材浏览
使用相同核心食材的更多食谱。
免费厨房工具
与本页搭配使用的计算器和单位换算工具，无需注册。
把它变成计划
加入日历、生成购物清单、掌握家里已有的食材。
社区
加入对话
登录发表评论并保存您最喜欢的食谱