秘鲁鸡蛋食谱

秘鲁烹饪是世界上最令人兴奋的 — 融合安第斯、西班牙、日本和中国技法与明亮柑橘和生动ají辣椒。当秘鲁厨师使用鸡蛋时，他们伸向ají辣椒、石灰、大蒜、芫荽和红洋葱，并且这些食谱中最常出现的技法是煮沸, 炖, 炒 和 水煮。

厨房的万能工具 — 粘合剂、发酵剂、乳化剂和本身就是快餐。在这个集合中最常见的是与garlic, black olives, aji amarillo paste, onion, evaporated milk 和 neutral oil一起烹饪。这里的菜肴跨越秘鲁经典在仅仅30分钟准备到更慢、更复杂烹饪酬报放松下午。

读者收藏： Ají de Gallina (Peruvian Creamy Yellow Chile Chicken) 是这个集合中评分最高菜肴在4.9★来自1,980评分。